BROKOLİ ÇORBASI


Brokoli, birçok kimsenin tercih etmediği bir sebze türüdür. Faydalarını çok okuduğum için damak tadıma en uygun şeklini bulup denemem gerekiyordu:))) Bu çorbada brokoli tadını çok fazla hissetmiyorsunuz hem de çok lezzetli bir tadı oluyor denemek isteyenler buyursun...

BROKOLİ ÇORBASI
Malzemeler,
  • 250 gr brokoli
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı krema
  • Tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı,

Brokoli çiçeklerine ayrılıp temizlenir. Havuç, soğan, patates ve brokoli üzerine bir parmak çıkacak şekilde su eklenip ocağa koyulur 10-15 dk. orta ateşte pişirilir. Ocaktan alınıp blendara çekilir.
Ayrı bir tencerede margarin eritilir. Un elenerek eklenir ve rengi dönmeye başlayana kadar kavrulur. Üzerine süt eklenir ve blendardan geçirdiğimiz karışım tencereye katılır. Tuz ve karabiber eklenip karıştırarak 5 dakika pişirilir. En son krema ilave edilip 1-2 taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun…

Hiç yorum yok: