SULU KÖFTE


Köftenin her türünü severim. Ancak sulu köftenin bende özel bir anısı vardır. Doğuma gideceğim gece saat 02:00 de canım çekmişti anneciğimde tesadüfen yapmış ve yemiştim. Artık keramet köftede mi bilemiyorum ama oğluma bir ay erken kavuştum:)) Tadına bakmak isteyenler için tarifi veriyorum.

SULU KÖFTE
Malzemeler,
  • 200 gr yağsız kıyma
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Un (Köfteleri dağılmasın diye bulamak için)
  • 2 orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 10 dal maydanoz.
  • 3 su bardağı su
Hazırlanışı,

Köfte tüm malzemeler eklenerek yoğurulur. Un serilmiş tabağa koyulup her tarafını una bulamak suretiyle yuvarlanır.
Margarin ile salça kavrulur. Üzerine doğranmış patates ve havuçlar eklenir. 1-2 dk kavrulduktan sonra su eklenir. Kaynamaya başladığında köfteler ilave edilir. Orta ateşte 15-20 dk pişirilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz ilave edilip ocak kapatılır. Sıcak servis edilir.
 
Afiyet olsun…


Hiç yorum yok: