EKMEK ÜSTÜ KÖFTE


Bayat ekmakler yığılınca yine nasıl değerlendirsem derdine düştüm. Biraz ordan biraz burdan derken bu tarif çıktı ortaya,

EKMEK ÜSTÜ KÖFTE

Malzemeler,
  • 1 adet bütün bayat ekmek
Köfte için,
  • 200 gr kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • Karabiber, tuz
Sos için,
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su
Sarımsaklı yoğurt için,
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
Hazırlanışı,

Ekmekleri kare kare dilimleyip fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Ayrı bir kapta rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde köfteler kızarana kadar pişiriyoruz.

Kasede rendelenmiş sarımsak ile yoğurdu karıştırıyoruz.

Sos tavasında sıvıyağ ve salçayı iyice kavuruyoruz. Üzerine suyu ilave edip 3-4 dk kaynatıyoruz.

En alta ekmekleri üzerine yoğurdu koyuyoruz (Önce yoğurdu koydum ekmekler daha çıtır kalsın istedim). Yoğurdun üstüne köfteleri serpip üstene salçalı sosu gezdirip sıcak tüketiyoruz .

Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: