ANKARA TURU :)

Uzun bir aradan sonra hepinize selamlar :) Bu ara sırasında ben neler yaptım diye merak edenleriniz için anlatayım. Bizim miniğe oda yapalım sevdasıyla başladığımız boya badana işleri tüm eve sıçrayarak detaylı yaz temizliği ile son buldu. Eh evi temizledik biraz gezelim sevdası başladı. Ankara'ya sevgili eltim Filiz'e (namı değer Filiz'ce lezzetler) ziyarete gittik. 1 hafta boyunca Ankarayı fethettik :)) Bebeler küçük olunca rotamızı ona göre belirledik. Harikalar diyarı, Göksu park, Atlantis, Kızılcahamam gittiğimiz yelerden bazıları. Anıtkabir, Kızılay vs. bu sefer gezemedik. Yediğim içtiğim bana kalsın ben resmettiklerimi anlatayım size:)))

İlk ziyaret durağı harikalar diyarıydı. Çocukluğumuzun tüm çizgi film kahramanları ordaydı. Ancak bizim çocuklar büyüyünce bu parkın değişmesi gerekecek ya da pepe, callıou vs maketler eklememiz gerekecek gibi :)
 
 
 
 
 
İkinci ziyaret durağı Göksu Park'tı. Ankara'nın denizi olmamasının verdiği birşey olsa gerek çok fazla park var ve hepside düzenli ve bakımlı. Göksu parkındaki gölü suni değilmiş. Burada ördeklere ve ağaçlarla kaplı yeşil yola bayıldım.
 
 
Son durağımız Kızılcahamam'dı. Elticiğimin sevgili anne ve babasını ziyaret ettik köyünde. Çocukları saldık yeşilliklere temiz hava depoladık bol bol :)) Açıkçası Ankara'da bu kadar yeşili bir arada göreceğimi düşünmüyordum. Bu arada yazın sıcağında orada üzerimize birşey almadan duramadık serinden.
 
 
 
 
 
İşte böyle arkadaşlar. Bu arada 1 hafta boyunca bize katlanmak zorunda kalan misafirperver ve güler yüzlü elticiğime ve abime buradan birkez daha çok teşekkür ediyorum :)))
 
En kısa zamanda yeni yemek tariflerimle burada olacağım inşaallah....

HÜNKAR BEĞENDİ



Patlıcan yemeklerini çok severim. Ancak tüm patlıcan yemekleri de uğraştırıcı gelir bana. Hünkar beğendi de bu tatlardan birisi. Biraz uğraştırıyor ama lezzetine değer :))

HÜNKAR BEĞENDİ

Malzemeler:

  • 300 gram kuşbaşı dana eti
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 6 adet közlenmiş patlıcan
  • 1.5 çorba kaşığı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • 1/2 limon suyu
  • Karabiber ve kırmızıbiber, tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp üzerlerine bıçakla 1-2 çizik atıp fırında közleyelim (Dilerseniz közleme tavası ile ocakta da yapabilirsiniz). Közlendikten sonra kabuklarını soyup 5 dakika limonlu suda bekletip suyunu süzelip ve küçük küçük dilimleyelim.

Etleri tencereye koyup yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra iki yemek kaşığı tereyağı, küçük kesilmiş soğanları ekleyip, soğanlar diriliğini kaybedince doğranmış domates ve baharatları ekleyelim 5 dk. daha pişirip en son tuzunu koyup ocağı kapatalım.

2 yemek kaşığı tereyağı bir tencerede eritelim. Unu ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. Sürekli karıştırarak sütü ilave edelim. Karışım yoğun kıvama geldiğinde ince kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Karabiberi ilave edip ocağı kapatın.

Tabağın en altına patlıcanı, üzerine etleri yerleştirelim. Sıcak olarak tüketelim.

Afiyet olsun...