SEBZELİ MAKARNA

 
SEBZELİ MAKARNA 2
 
Malzemeler,
  • 250 gr makarna (spagetti, penne veya istediğiniz çeşit)
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 10 adet siyah zeytin ayıklanmış
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • Üzerine serpmek için rendelenmiş permasan veya kaşar peyniri
  • Tuz
Hazırlanışı,

Suyu derin bir tencereye koyun, kaynamaya başladığında tuz ve sıvıyağ ekleyip makarnayı ilave edin. Makarna paketindeki pişirme süresine göre pişirin.
Ayrı bir tencerede sıvıyağ, küçük doğranmış sarımsak, dolmalık fıstık ve küçük kare şeklinde doğranmış patlıcanı (15 dakika tuzlu suda be kletilmiş) kavurun. Ufak karelere halinde doğradığınız biberleri ve domatesleri ilave edin. Sebzeler piştikten sonra fesleğen ve zeytinleri ilave edip ocağı kapatın.
Tabağa önce makarnayı üzerine hazırladığınız sebze sosunu koyun. Üstüne rendelenmiş peyniri ilave edip sıcak olarak servis ediniz.

Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: