Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Aralık, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

HOŞGELDİN 2014 VE YILBAŞI KURABİYESİ :))

  Yeni yıl kutlaması bizim ailede pek rastlanan bir durum değildir. Genelde, insanlar tarafından eski bir yılı acısıyla tatlısıyla uğurlayıp, yeni yıla yeni bir sayfa açarak başlamak istenir. Bizim işler ise yıl sonunda çok yoğunlaşır, yılın son iki ayı "bu yıl bitse artık" deriz. Ama yeni yılın ilk iki ayı da bir önceki senenin işlerini toparlamakla uğraşırız :)) Benim için yeni yıl bu açıdan önemlidir mesela :)) Kutlayanı da kutlamayanı da eleştirmiyorum ve asıl önemli olan niyettir diyorum.   Bu sene bende ilk defa çam ağacı alıp süsledim (Başka zaman böyle her istediğimiz yerde çam ağacı bulunmuyor). Nedeni oğluşun ışıklar yanarken tepkisini ölçmekti. Süslere fena takıldı. İlkten "anne bu ne ya" der gibi baksada ışıkları yanınca çığlık çığlığa el çırpmaya başladı. Her geleni ağacın yanına götürüyor bu sıralar :)) Aslına bunları yılbaşından önce yapmıştım ama konsepte uysun diye şimdi yayınlayalım :))   YILBAŞI KURABİYESİ    Malzemeler, 1 pa

TAHA'NIN KUAFÖR HALLERİ

  Benim oğluşumun çok güzel büklüm büklüm saçları vardı. Biz 22 aylık olana kadar kestirmeye hiç kıyamadık. Sonunda karar verdik ama bu seferde nereye kestirsek diye düşünmeye başladık. İnternette gezerken bebek kuaförünü bulduk. Çocuklar için çok güzel bir mekan tasarlamışlar. Kesimi yapan Ali bey oldukça profesyonel ve güler yüzlü biri. Bu resim oğluşun doğum günü traşı :)) Sizde bizim gibi karar veremediyseniz mutlaka uğrayın derim.  

HAZIR MANTI

Eskiden anacığımla mantı açar afiyetle yerdik. Şimdi zaman bulamamaktan mı yoksa tembellikten mi bilemiyorum ama mantı açamıyoruz. Hazır paketlerde aynı lezzeti arıyoruz ama nerdee... Çok aklıma düştüğünde bu tarifi yapıyorum azıcıkta olsa mantı özlemimi dindiriyor :)) HAZIR MANTI Malzemeler, 1 paket hazır mantı (Ben superfresh kayseri mantısı kullandım) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı nane 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Hazırlanışı, Mantılar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serpilir. Önceden ısıtılmış 200˚ fırında hafif rengi dönene kadar 20-25 dk. kavrulur.   Derin bir tencerede su kaynatılır. İçine fırından çıkarılan mantılar atılıp yumuşayana kadar pişirilir. Pişen mantılar derin bir kaba alınır.   Ayrı bir kapta yoğurt ile rendelenmiş sarımsak karıştırılır. Mantıların üzerine dökülür.   Sıvıyağ tavada kızdırılır, salça eklenip 1-2 dk. kavrulur. Üzerine 1/4 çay bardağı su eklenir 1-2 taşım kaynadıktan son

OĞLUŞUM 2 YAŞINDA :)))

Canım oğluşumuz bizim....İyi ki doğdun İyi ki varsın... Bloğumun ilk açılışını oğlumun doğum günü masasıyla hayata geçirmiştim. Oğlum 1 sene daha büyüdü bloğum 1 yaşında oldu. Uzun uzun seneler hep burada oluruz inşaallah. Bu güzel güne nasıl mı hazılandık anlatayım... İlk olarak evimizi süsledik, bu sene konseptimiz tabiki Pepe'ydi. Tabak, bardak, masa örtüsü, peçete Carrefour'dan. Süsler her yerden karışık :)) Sevgili kız kardeşimin yoğun destekleriyle oluşturduğumuz menümüze gelince, Zeytinyağlı yaprak sarma Kıymalı börek Peynirli börek Tartolet Zeytinli rulo poğaça Makarna salatası Pasta ve kurabiyelerimizi Harikalarrr diyari Pınar Ay Tunç hanım yaptı. Lezzet ve görünümü süperdi. Buradan kendisine bir kere daha teşekkür ediyorum. Mutlu bir günü daha geride bıraktık. Mutluluğumuzu paylaşan kocaman ailem iyi ki varsınız. Teyzesi doğumundan itibaren harika bir slayt gösterisi hazırlamış oğlumuza. Sen hep gül güzel oğlum... Yolu

FIRINDA TAVUK

  Geçen pazar bu pratik ama bir o kadar lezzetli tarifi denedim. Şiddetle tavsiye ederim :)))   FIRINDA TAVUK   Malzemeler, 1 kg tavuk butu (Kemiksiz, derisiz) 1 paket knorr mangalda kanat lezzeti 30 ml su 30 ml sıvıyağ Hazırlanışı,   Harcın üzerinde mangalda kanat lezzeti yazsada ben but olarak yaptım. Marketlerde satılan kemiksiz ve derisiz tavuk butlarını önce yıkadım. Ardından sıvıyağa bulayıp harca serdim. Yağlı kağıt (harç paketinden çıkıyor) serilmiş tepsiye tavukları dizip 180˚ önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirdim. Harika oldu.   Afiyet olsun...

HASANPAŞA KÖFTESİ

Herkese iyi haftalar dileyerek yeni tarifimi yayınlıyorum :)) Yapması biraz uğraştırsada yemesine bayılıyorum :)) HASANPAŞA KÖFTESİ Malzemeler, Köfte için, 500 gr kıyma 1 adet büyük boy kuru soğan 1 adet yumurta 2 dilim bayat ekmek 2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, Karabiber Püre için, 3 adet patates 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağ Tuz Üzeri için, Dilimlenmiş kadar (Köfte adedi kadar) Domates Yeşil Biber Sos için, 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı salça Hazırlanışı, 1 İlk olarak kıymayı bir kaba alalım. Üzerine rendelenmiş soğanı ekleyip 5 dakika yoğuralım. Bayat ekmeği rondodan geçirip ilave edelim. Yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dk. daha yoğuralım. Hamburger ekmeği büyüklüğünde yuvarlayıp şekil verelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 200˚ fırında 20 dk. pişirelim.  2   Patatesleri haşlayalım. Haşlanırken suya tuz ilave edelim. Çatal yardımıyla haşladığımız patatesleri ezelim. İçine süt ve tereyağ

SİMİT PİZZASI

  Geçenlerde simit yapma aşkıyla iş dönüşü markete daldım, gerekli malzemeleri alıp koşa koşa eve geçtim. Hamuru yoğurdum, ölçtüm, tarttım, biçtim.   Sonuç mu???   Olmadı, beceremedim...   En iyisi, simiti fırınlar yapsın dedim :))   Aşağıdaki resim fırına girmeden önceki hali. Güzel görünüyor aslında, tadıda güzeldi bence tek kusuru sert olması. Simitlik un yerine normal un kullandığımdan olabilir belki.   Simit tarifini es geçiyorum. (Tabi ki yılmadım yine deneyeceğim:))   Ertesi gün atmaya kıyamadım. Sonuçta nimet. Ben bunları pizza yapayım dedim. Ortaya güzel bir lezzet çıktı.   SİMİT PİZZASI   Malzemeler,   Taban, 4 adet simit 1 adet yumurta 2 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ Sos için, 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı ketçap 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı kekik Üzeri için, Sucuk Domates P eynir İstediğiniz malzeme Hazırlanışı, Süt, yumurta, sıvıyağ derin bir kapta iyice çırpılır. Simitl

AŞURE

    Muharrem ayı içinde anacığımın yaptığı mis gibi aşureler... Aşure, Nuh Tufanından sonra karaya ayak basıldığında kalan malzemeler ile yapılan tatlının adıdır. O yüzden bu kadar bereketli oluyor sanırım :))   AŞURE   Malzemeler, 3 su bardağı buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kurufasulye 1 su bardağı kuru kayısı 1 su bardağı kuru incir 1 su bardağı kuru üzüm 1/2 su bardağı kuş üzümü 4 su bardağı tozşeker Bir çimdik tuz Su Üzeri için, Tarçın Nar tanesi Kırılmış fındık Hazırlanışı,   Kurufasulye ve nohutu akşamdan ayrı kaplarda soğuk suyla ıslatalım. Buğdayı kaynar su ile ıslatalım. Ertesi gün kurufasulye ve nohutun suyunu süzüp ayrı ayrı haşlayalım. Buğdayı da ayrı bir tencerede haşlayıp, hepsini aşure yapacağımız büyük bir tencereye alalım. Üzerine yetecek kadar kaynar su ilave edelim. İçine doğranmış kuru incir, kayısı ile kuru üzümü ilave edelim. Şeker, tuz ve yeteri kadar su ekleyip 10 dk. daha pişirelim. Tasl

MANTARLI TAVUK

Mantar-Tavuk ikilisi...Ben ne kadar sevmesemde eşim bu ikiye bayılıyor. Malum kaynanalarda damatları çok sevince bu yemek anneme yemeğe gittiğimizde eksik olmuyor. MANTARLI TAVUK Malzemeler, 500 gr tavuk butu (kemiksiz kuşbaşı doğranmış) 500 gr mantar 3 domates (mevsiminde değilseniz renk vermeyeceği için 1 yemek kaşığı salça kullanabilirsiniz) 1 orta boy soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1/2 bardak su Kekik, karabiber, tuz Hazırlanışı, Tavuklar yıkanıp tencereye alınır. Küp şeklinde doğranmış soğanlar tavuğa ilave edilir. Üzerine sıvıyağ eklenip 5 dk. kavrulur. Domates ve mantarlar eklenir. 1/2 çay bardağı su ilave edilir kapağı kapatılır. 10 dk. ara ara karıştırılır. Kekik, tuz ve karabiber eklenir. 2 dk. daha pişirilip kapatılır. ***Geçenlerde bir gazete okumuştum. Tavuk 20 dk.'dan önce pişerse o tavuğu yemeyin diyordu. Ben hiç pişerken 20 dk'yı bulan bir tavuk görmedim malesef en fazla 15 dk:(((*** Afiyet olsun...