Ana içeriğe atla

ISPANAK VE PIRASALI MAKARNA

 

Makarna lütfen diye bir site var. Geçen makarnalardan sipariş ederken çok çeşitli olduğunu gördüm. Kurucusu Tuğba hanım, sebze yemeyen çocuğuna ve eşine yedirmek için başlamış bu işe. Tebrik ediyorum.
 
Bende makarna işine giremeyeceğim için kış sebzelerini çeşitli soslar yaparak makarnaya katmaya karar verdim. Çok da lezzetli oldu şiddetle tavsiye ederim.
 
ISPANAK VE PIRASALI MAKARNA
 
Malzemeler,
  • 500 gr düdük makarna
  • Yeteri kadar su
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Sebze sos için,
  • 500 gr ıspanak
  • 500 gr pırasa
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 500 gr yağsız beyaz peynir
  • Tuz
Başamel sos için,
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber
  • 500 gr süt
Üzeri için,

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  
Hazırlanışı,

Makarna paketin üzerinde yazan tarife göre pişirilir.

Ayrı bir tencerede yıkanmış ıspanak ve pırasa sıvıyağ ile pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınır ve beyaz peynir eklenir.

Derin bir tencereye tereyağ alınır. Eriyince un ilave edilip rengi dönene kadar kavrulur. Süt azar azar ilave edilir. Kaynayınca 3-4 dk. daha pişirilip ocaktan alınır. Karabiber ilave edilir. Eğer bu sos pütürlü ise blendardan geçirebilirsiniz.

Sosa pişmiş sebze karışımı eklenir. Makarna ilave edilerek iyice karıştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine alınır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. 200˚ fırında 15-20 dk pişirilir.

Afiyet olsun...


Yorumlar

BAL TATLISI dedi ki…
güzel bi site vesilesiyle güzel bir fikir çıkmış ortaya,ve harika olmuş ellerinize sağlık

Bu blogdaki popüler yayınlar

ACTİFRY'DA KREMALI TAVUK...

Uzun bir aradan sonra merhaba :))) Yeni bir ürün alacaksam bende bir çok kişi gibi önce internette araştırır, yorumları okur ona göre alırım. Tefal Actifry'ı uzun zamandır almayı düşünüyordum. Ama sadece patates kızartması için çok mantıklı gelmiyordu. Aldım ve değişik şeylerde yapılabileceğine karar verdim ilki tavuk oldu. Benim oğ lum dışarıda yemek yemeyi pek sevmez. Babasıyla bir gün tavukçu keşfetmiş, her dışarı çıkmamızda tutturuyor, baktım olmayacak böyle iş başa düştü. Denedik ve sonuç;"Anne bu daha lezzetliymiş" kurtulduk dışarıda yemesinden :)) ACTİFRY'DA KREMALI TAVUK... Malzemeler, 750 gr doğranmış tavuk kalça 1 paket knorr fesleğenli tavuk çeşnisi (Biz onu sevdik) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 kutu krema Hazırlanışı, Tavukları tavuk çeşnisi ile sosladım. 1 gece beklettim. Ertesi gün Actifry'a koydum üzerine sıvıyağı gezdirdim. 25 dk ayarladım. Ara ara kontrol ettim çok kuru olmasını istemiyorsanız biraz su ilave edebilirsiniz.

HELLİM PEYNİRLİ TOST

  Hellim peynirli tostu ilk olarak Kıbrıs'ta yemiştim. Kıbrıs'ın hellim peyniri meşhurmuş. Marketlerde satılanlar gibi kızartıldığında kurumuyor. Daha yumuşak bir tadı var. Ayrıca sütten kaynaklı olsa gerek mis gibi tereyağ kokuyor. Tostun nasıl yapıldığına gelince, HELLİM PEYNİRLİ TOST Malzemeler, 250 gr hellim peyniri 1 adet bayat ekmek Margarin Sucuk (İç malzeme olarak kullandım) Hazırlanışı, Ekmek 7-8 cm eninde kesilir ve ortadan ikiye bölünür (Uç kısmı birleşik kalsın). Sucuklar yuvarlak doğranır. Hellim ince dilimler halinde kesilerek 15 dk. tuzlu suda bekletilir. Tuzlu sudan çıkartıldıktan sonra yağsız tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirilir. Tost makinesi ısıtılır. Makinenin bir tarafına doğradığımız sucuklar yerleştirilir. Diğer tarafına içini dışını margarin ile yağladığımız ekmek koyulur. Ekmek yumuşadıktan sonra içine tost makinesinde kızarttığımız sucuk ve 2 ince dilim kızarmış hellim yerleştirilir. Ekmeğin üstü kızarana kadar makinede bekle

TAHİNLİ, CEVİZLİ AYVA TATLISI...

TAHİNLİ CEVİZLİ AYVA TATLISI.. . Malzemeler, 3 adet büyük ayva 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 adet çubuk tarçın 10 adet karanfil 1 su bardağı su Üzerine, 6 ceviz ( dövülmüş) 6 yemek kaşığı tahin Hazırlanışı, Derince bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.  Tencereye ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın. Ceviz ve tahin ile süsleyip servis yapabi