28 Mart 2014

KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ


Mevsimi geçmeden yapıp tüketelim derim :))

KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ

Malzemeler,
  • 1 küçük top karnabahar
  • 150 gr kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz , Karabiber
Hazırlanışı,
    Karnabaharları küçük parçalara ayırın. Kıymayı tencereye alın suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine ince doğaranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Kavrulunca salçayı ekleyip 1-2 dk. daha pişirin. Karnabaharları ilave edip 5 dk. kavurarak pişirin. Karnabaharların üzerini geçecek kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...

25 Mart 2014

PINAR RULO BÖREK

 
Geçenlerde marketten alışveriş yaparken Pınar rulo börek diye bir paket gördüm. Alsam mı almasam mı diye düşünürken baktım girivermiş sepete Bahaneside acil misafir gelirse ikram ederim olmuş :))(Hazır ürünleri tüketmeyi çok sevmiyorum)
 
İzinde olduğum bir sabah kahvaltı hazırlamaya üşenince aklıma geldi. Sadece kapağı açılıp fırına veriliyormuş. İnanmadım. Bu bu kağıtta pişermi desem de o kadar güzel piştiki utandım :))
 
Ben patates ve kıymalısını aldım. Tavsiye ederim.
 

21 Mart 2014

KAHVALTI EKMEĞİ...


Geçenlerde ilk defa beyaz ekmek yaptım makinede...
 
Yaparkende acaba dedikleri gibi hamur mu kalacak diye çok merak ettim.
 
Sonuç süperdi...
 
Makineden çıkar çıkmaz kenarından tırtıklayıp tereyağı sürdüm.
 
Ohhh mis mis....
 
Yanlız makineden sıcak çıktığında hemen saldırınca farkettim ki keserken hamurlaşıyor. En az 15 dk. dinlemeli. 
 
Fırından aldığımızda ekmek sıcaksa poşetten çıkarırız ya hamur olmasın diye aynı mantık...

Geçeyim tarife,

KAHVALTI EKMEĞİ...

Malzemeler,
  • 50 gr margarin
  • 200 ml su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 360 gr un
  • 1 yumurta
Hazırlanışı

Önce suyu ardından tüm malzemeyi ekmek yapma makinesi haznesine ekleyin. 3 saatlik programı ayarlayın ve miss gibi kokunun tadını çıkarın.
 
Afiyet olsun...

18 Mart 2014

KISIR


Bu mükemmel lezzet Babamın doğum günü sofrasından :)))

KISIR

Malzemeler,
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • 1 küçük marul
  • 4 adet yeşil soğan
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet limon
  • 2 adet salatalık
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Süslemek için domates, maydonoz

Hazırlanışı,

Kaynamış su derin bir tencereye alınır. Üzerine bulgur ilave edilir. Kapağı iyice kapatılıp 45 dk. bekletilir.
Küçük bir tavadada sıvıyağ ile ince doğranmış soğan kavrulur. Salça ve tuz ilave edilip 1-2 dk. pişirildikten sonra bulgurun üzerine dökülüp iyice karıştırılır.
Marul, yeşil soğan ve salatalık yıkanıp ince ince doğranır.
Servis edilmeden önce bulgura katılır. Limonun suyu sıkılıp üzerine gezdirilir. Domates ve maydonozlar ile süslenip servis edilir.
Afiyet olsun...


13 Mart 2014

TAHİNLİ KURABİYE

 

Bu sıralar bende bir kurabiye aşkıdır gidiyor. Nedeni ise oğlumun kurabiye çok sevmesi. Dışarıdan hazır yiyeceğine evde yapayım diyorum.
 
Benim damak tadıma hitap eden kurabiye ağızda dağılanlar. O yüzden çok deneyip kendi damak tadıma yatkın olanı yayınlıyorum :)) Bu tarifte onlardan birisi...
 
Tahini çok severim. Tahin-pekmez karışımını oğlumada sevdirmeye çalışıyorum ama tahin boğazına takılıyor sanırım yemiyor... Bende kurabiyesine kattım mükemmel oldu...
 
TAHİNLİ KURABİYE

Malzemeler,
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 paket vanilya
  • 4 su bardağı un
Hazırlanışı,

Tahin, pudra şekeri, vanilya ve sıvıyağ derin bir kaba alınıp karıştırılır. Un azar azar ilave edilip iyice yoğurulur. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180˚ fırında 25 dk. pişirilir.

Afiyet olsun...

12 Mart 2014

PRATİKCHEF...


Geçenlerde blog arkadaşlarım ne yapmış diye bakarken sevgili Pınarla doydumun bloğunda Pratikchef diye bir yazı okudum. Siteye girdim, inceledim ve çok beğendim. Neden mi... Açıklayayım o zaman...

Biz üç kişilik küçük bir aileyiz şimdilik :)) Akşam yemeklerimizi çok az yapıp  ertesi güne kalmadan tüketiyoruz. Dolayısyla her akşam iş çıkışı bir market alışkanlığımız var. Alışveriş öncesi akşama ne pişirsem düşüncesi de cabası...

İşte Pratikchef burada devreye giriyor ve imdadınıza yetişiyor. Nasıl mı ???

Sitedeki tariflerden istediğinizi seçiyorsunuz ve sipariş ver diyorsunuz. Malzemeleriniz ertesi gün kapıda...

Tarife uygun yemeği yapıyorsunuz en güzelide malzeme ölçüp tartmak, evde bu malzeme kalmamış deme derdi yok :))

Benim bloğumdaki galeta unlu tavuk kızartma tarifimde Pratikchef sitesinde yerini aldı..

Teşekkürler Pratikchef...

10 Mart 2014

MAHLEPLİ CEVİZLİ KEK

 
 
Mahlebi tuzlu kurabiyelerde denemiştim. Çok güzel tat verdiği bilinir. Tatlı tariflerde de aynı lezzeti vereceğini tahmin etmemiştim.
 
Tarifi fırana verene kadar acaba nasıl olur diye düşünürken yayılan mükemmel kokuyla piştikten sonra tadının da aynı derecede mükemmel olduğunu gördüm :))
 
MAHLEPLİ CEVİZLİ KEK
 
Malzemeler,
  • 5 yumurta
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı,
 
Yumurtalar derin bir kaba alınır. 3 dk. önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır.
 
Üzerine toz şeker ilave edilir 3. dk daha çırpmaya devam edilir.
 
Yoğurt, eritilmiş margarin, mahlep, kabarma tozu, tuz, ceviz ilave edilir. 3 dk. daha çırpılır.
 
Yağlanıp unlanmış baton fırın tepsisine alınır. Üzerine çörek otu serpiştirilir.
 
175˚ fırında 45-50 dk pişirilir.


:

9 Mart 2014

FASULYE TAVASI



Fasulye tavası çeşit çeşit yapılabiliyor. Kayınvalidem fasulyeleri haşlayıp pataTes ekleyerek yapardı. Çok lezzetli olurdu. Bizim denediğimiz biraz pratik olanı :)) Şöyle ki yazın hazırladığımız fasulyeleri kullanarak yaptık.

FASULYE TAVASI

Malzemeler,
  • 1 paket dondurucudan fasulye (Nasıl yaptığımı görmek için tık tık:))
  • 1 su bardağı mısır unu
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Dilerseniz 1 diş sarımsak
Hazırlanışı,

Fasulyeler çözüldükten sonra mısır unu, rendelenmiş sarımsak ve tuz ilave edilip karıştırılır. Balık tavasına sıvıyağ eklenir ve üzerine ince tabaka halinde fasulyeler yayılır. Kontrol edilerek pişirilir. Alt üst çevirilerek diğer tarafıda pişirilir.

Afiyet olsun...


5 Mart 2014

LALELERİM, MOR SÜMBÜLÜM VE HEDİYE ÇİÇEĞİM :))


 
Daha önceden çiçek ve toprak aşkımla ilgili yazımı burada yazmıştım. Kasım ayı başlarında ektiğim çiçek soğanlarım artık çiçek vermeye başladı. Hepsini aynı anda ekmeme rağmen farklı zamanlarda çiçek açmalarıda enteresan...
 
 
Lale Ekimi
Lalelerimi ekerken saksının dibine 5 cm toprak döktüm. Üzerine lale soğanlarımı yerleştirip, 5-10 cm kalınlığında toprakla örttüm. Haftada iki gün suladım. Kırmızı olanı on gün önce çiçek açtı. Diğer ikisinde de bir hareketlenme var ama ne zaman açar bilemiyorum.
 
Yandaki sümbülüm ektiğim üç soğandan ikincisi. İlki pembe açmıştı. Bu da benim rengim açtı yani morrr :)))



Son çiçeğimi ben ekmedim ama gözüm gibi bakacağım. Bir dostumdan Doğum günümde geldi. Çok duygulandım..İnsanın dostları olmalı hayatta... İçindeki çığlıkları duyabilecek...Onu ofisime karşıma koydum canım sıkıldıkça bakıp dertleşeyim diye...

Bu arada ben bir yaş daha yaşlandım. Amaaan yaşın önemi yok, yaşı nasıl yaşadığın önemli olan :)))
 

SOSİSLİ VE KAHVALTILIK SOSLU YUMURTA

 

Hafta arası boşverin şimdi yemek yapmakla uğraşmayı:))

Aşağıdaki tarifi deneyin yanınada mis gibi demlenmiş bir çay oohhhh...

SOSİSLİ VE KAHVALTILIK SOSLU YUMURTA

Malzemeler,
  • 2 adet sosis
  • 1 yemek kaşığı kahvaltılık sos (Ben Bim'de satılanı kullandım)
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4 adet yumurta
Hazırlanışı,

Sosisler ince ince doğranır. Sıvıyağda kızartılır. Üzerine kahvaltılık sos ilave edilir. 1-2 karıştırıldıktan sonra ayrı bir kapta çırpılmış yumurtalar eklenir. Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.

Sos ve sosis tuzlu olduğundan ben ilave tuz kullanmadım..

Afiyet olsun...