DOMATES SOSLU KIZARTMA...

 
 
Yapımı birçok yemeğe oranla zahmetli olsada "akşam ne pişirelim'in" en pratik cevabıdır Kızartma...
 
Mevsim domates mevsimi birçok tarifimde göreceğiniz üzere :)) Bu da domatessiz olmazdı bence :)
 
DOMATES SOSLU KIZARTMA
 
Malzemeler,
  • 4 adet domates
  • 2 adet kabak
  • 15 adet sivri biber
  • 5 adet patates
  • Kızartmak için 3 su bardağı sıvıyağ
Köfte için,
  • 350 gr. kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 adet sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı,

Tüm sebzeleri temizleyip ayrı ayrı doğrayalım.
 
Sırasıyla patates, kabak, sivri biberleri kızartalım.
 
Domateslerin kabuklarını soyup küçük kareler halinde doğrayalım. 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile sos tavasında 10 dk. ara ara karıştırarak pişirelim.
 
Kıymayı derin bir kaseye alalım. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Karabiber, tuz, yumurta ekleyelim. 3 dk. yoğuralım. Bayat ekmeği ufalayıp kıymaya ilave edelim. İyice yoğurup minik köfteler yapalım. Sıvıyağda kızartalım.
 
Kızarttığımız tüm sebzeleri karıştırıp bir servis tabağına veya borcama alalım. Üzerine pişirdiğimiz domatesleri gezdirelim. Yanına karpuz keselim afiyetle yiyelim :)))

Hiç yorum yok: