PATLICANLI KÖFTE...



PATLICANLI KÖFTE...

Malzemeler,
  • 5 adet orta boy patlıcan
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 5 adet domates (Üzerine)
Köfte için
  • 350 gr. kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 adet sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvıya
Hazırlanışı,

Patlıcanları alacalı soyalım. Yuvarlak kesip tuzlu suda 15 dk. bekletelim. Kurulayıp sıvıyağda kızartalım.

Kıymayı derin bir kaseye alalım. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Karabiber, tuz, yumurta ekleyelim. 3 dk. yoğuralım. Bayat ekmeği ufalayıp kıymaya ilave edelim. İyice yoğurup minik köfteler yapalım. Sıvıyağda kızartalım.

Domatesleri rondoya çekelim.

Tepsinin en altına patlıcan, üzerine köfte, en üste domates döküp 1 çay bardağı kaynar su ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk. pişirelim.

Afiyet olsun...



Hiç yorum yok: