İSLİM KEBABI...


İSLİM KEBABI

Malzemeler,
  • 4 adet patlıcan (İnce uzun olandan)
  • 2 adet domates
  • 5-6 adet sivribiber
Köfte için,
  • 1/2 kg kıyma
  • 2 dilim ince ekmek içi
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pulbiber
  • Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı,

Köfte malzemelerini derin bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Orta boy yuvarlak köfteler yapıyoruz. Sıvıyağda 3-4 dk. kızartıyoruz.

Patlıcanları ince şeritler halinde kesiyoruz. Acı suyunu çıkartmak için 15 dk. tuzlu suda bekletiyoruz. Kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

Kızaran patlıcanlara köfteyi koyup yuvarlıyoruz. Üzerine minik doğranmış domates ve biber koyup kürdanla tutturuyoruz.

Önceden ısıtılmış 220 fırında 30 dk. pişiriyoruz.

Afiyet olsun...


2 yorum:

Gözde'nin Blog Günlüğü dedi ki...

Ellerinize sağlık benim denemediğim tariflerden birisi :) Yapsam en çok sevinecek kişi annem :))

ELİFLİVAKİTLER dedi ki...

Çok severek yaptığım tariflerden, sizinki de leziz gözüküyor.Ellerinize sağlık .