ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA...



Yaz - kış yenebilecek bir lezzet...

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA...

Malzemeler,
  • 1 kg dolmabiber
  • 8 adet orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 adet kesme şeker
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1,5 su bardağı
Hazırlanışı,
Soğanları ince ince doğrayıp tencereye alalım. Üzerine sıvıyağ ve fıstığı ekleyip pembeleşinceye kadar pişirelim. Pirinçleri yıkayıp ilave edelim.3 dk. kavuralım.Üzerine kalan tüm malzemeleri ekleyelim. En son limon suyu ve 1 çay bardağı suyu ilave edip 3 dk. pişirelim ocağı kapatalım.

Dolmalık biberlerin içini çıkarıp yıkayalım. Hazırladığımız dolma içini biberlere dolduralım. Üzerlerini 1 adet biberi keserek kapatalım. Biberlerin dibine kürdan yardımıyla 3 delik açalım. Tencereye dizelim. Üzerine çıkacak kadar su ilave edelim. 30-45 dk. kontrol ederek pişirelim. Ilınınca servis tabağına alıp soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ CHEESECAKE



Çilek mevsimi bitmeden marmelatları ve reçelleri hazırlayalım. Hazır yapmışken de tatlılarımızı süsleyelim dedim.


ÇİLEKLİ CHEESECAKE 

Malzemeler,

Tabanı için,
  • 2 paket yulaflı bisküvi (300 gr)
  • 75 gr tereyağ
  • 3 yemek kaşığı süt

Kreması için,
  • 1 paket droetker cheescake krema karışımı
  • 500 ml süt
  • 300 gr yoğurt

Üzerine,
  • 1 kase Çilek marmelatı ( tarif sonra gelecek :))

Hazırlanışı,

Bisküviler rondodan geçirilip toz haline getirilir. 

Tereyağ eritilir 3 yemek kaşığı sütle karıştırılır. Kelepçeli kalıba alınıp her tarafı eşit olacak şekilde yayılır

Cheescake karışımı derin bir kaba alınır. Mikserle 3 dk. önce düşük sonra yüksek ayarda çırpılır.

Üzerine yoğurt ilave edilir 1 dk. daha çırpılır. Bisküvili tabanın üzerine yayılır.

Üzerine 1 kase çilek marmelatlı eşit şekilde dökülür. En az 2 saat buzdolabında bekletilir. 

Afiyet olsun...

SİNANGİL TARTOLET..


Minik tartoletleri sevmeyenimiz yok denecek kadar azdır herhalde.

Hamuru tuttu mu tutmadı mı derdi olmayan, krema lezzeti harika olan ve sadece 5 dk. hazırlayabileceğiniz bu mükemmel pratik lezzeti deneyebilirsiniz.

SİNANGİL TARTOLET...

Malzemeler,
  • 1 paket sinangil tartolet (İçinde 18 adet var)
  • 190 ml süt
  • Üzeri için meyve
  • Dilerseniz 1 paket tart jöle
Hazırlanışı,

Süt ile paketten çıkan krema karışımını 3-4 dk. mikserle çırpın. Tartlara kremayı çay kaşığı yardımıyla ekleyin. Üzerine meyveleri dizin. Dilerseniz tart jöle ile meyveleri jöleleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...

PEYNİRLİ VE DEREOTLU KREP...



Benim oğlum peynirden nefret ediyor. Kime çekmiş acaba :) Bende beyaz peynir yiyemiyorum maalesef. 
Ama krepi seviyor. Eh bana da hepsini karıştırıp hazırlamak düştü bu sefer :))
"Anne bunda ne var???
"Bu güzel olmamış" nidalarıyla yedi...

PEYNİRLİ VE DEREOTLU KREP...

Malzemeler,
  • 200 gr ekşimik/çökelek veya erimeyen bir peynir ( Eğer peynir eriyip su salarsa krep pişerken tavaya yapışabilir)
  • 1/2 bağ dereotu
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • Tuz (Peynir çok tuzluysa gerek yok)
  • Pişirmek için sıvıyağ
Hazırlanışı,

Un, yumurta ve sütü derin bir kapta iyice çırpalım.
Peynir ve dereotunu ince ince kıyıp ilave edip iyice karıştıralım.
Krep tavasını yağlayalım. Tavanın büyüklüğüne göre 1-1,5 kepçe hazırladığımız krep hamurunu tavaya döküp tavanın her yerine eşit yayılması için çalkalayalım. Önlü arkalı pişirelim.
Afiyet olsun...

KOLAY EKLER PASTA...

Tatlı kriziniz tuttuğunda hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet.
KOLAY EKLER PASTA
Malzemeler,
  • 1 paket kedi dili bisküvi ( 24 adet)
Kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurtan sarısı
  • 100 gram labne peyniri
  • 1 paket vanilya


Şerbeti için:
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için,
  • 1 paket çikolata sosu
  • 500 ml süt
Hazırlanışı,

Şeker ve su tencere alınır. Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilir. 2-3 dk. daha pişirilir.

Krema için, nişasta ve şeker karıştırılır. Süt ve yumurtanın satışı eklenir. İyice karıştırılır ve ocağa alınır. Kaynadıktan sonra 2-3 dk. pişirilir. Ocaktan alınır. 5 dk. bekletilip vanilya ve labne peynir eklenir. İyice karıştırılır.

Kedi dili bisküvilerin yarısı hazırladığımız şerbete batırılarak tepsiye dizilir. Üzerine hazırladığımız krema sıkılır. Paketin kalan yarısı ıslatılarak üzerine kapatılır.

Ayrı bir tencerede çikolata sos paketteki tarife göre hazırlanır. Bisküvilerin üzerine dökülür. Oda sıcaklığına gelince dolaba alınır 3-4 saat dinlendirilip servis edilir.

Afiyet olsun...


KIYMALI ÇITIR BÖREKLER



Bu masa oğluşumun doğum günüsünden :))

KIYMALI ÇITIR BÖREKLER

Malzemeler,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı su
  • 5 adet yufka
Kıymalı harç için,
  • 500 gr kıyma
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber  
Üzeri için,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı,

Soğanlar soyulup ince ince doğranarak tencereye alınır. Üzerine sıvıyağ ve kıyma eklenir. 15-20 dk. pişirilir. Tuz ve karabiber eklenip ocaktan alınır.

Yufkalar üst üste koyulur ve sekize bölünür. Yufkaya sıvıyağ ve su ile fırça yardımıyla sürülür. Hazırlanan harç yufkanın geniş  kısmına yayarak koyulur. Yukarıdan aşağıya doğru sarılır. Yufkalar bitene kadar işleme devam edilir.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sırayla dizilir. Üzerine yumurta ve sıvıyağ karıştırılarak fırça yardımıyla sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kontrol edilerek pişirilir.
Afiyet olsun...

PİŞİ...



Hayırlı haftalar :))

PİŞİ

Malzemeler,
  • 500 gr un
  • 5 gr toz maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • Kızartmak için 1/2 lt sıvıyağ           

Hazırlanışı,

Un elenir. Tuz ve maya eklenir. Su ilave edilir. İyice yoğurulur ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülüp 1,5 saat mayalandırılır. 

Sıvıyağ kızartma tenceresine alınır. Kızdırılır. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılırsa. El yordamıyla açılıp şekillendirilir. Kızgın yağda önlü arkalı kızartılır. 

Afiyet olsun...

DR.OETKER WOLKE KEK...




DR. OETKER WOLKE KEK

Malzemeler,
  • 1 paket Dr. Oetker wolke kek (Limonlu)
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 100 gr margarin

Hazırlanışı,

Tarifi kutunun üzerinde yazıyor. Pudra şekeri, yağlı kağıt kutuda var :))

DAMLA ÇİKOLATA VE FINDIK PARÇALI MUFFİN...




Bu muffinleri oğlumun minik elleriyle yaptık.

Yumuşacık, pofuduk pofuduk oldu :)) 

Kendi eliyle yapınca 2 tanede götürüverdi :)

DAMLA ÇİKOLATA VE FINDIK PARÇALI MUFFİN

12 ADET

Malzemeler,
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı dövülmüş fındık (Üzeri için)
  • 1/2 su bardağı damla çikolata (Üzeri için)

Hazırlanışı,

Yumurta ve şeker derin bir kaba alınır. Mikserle orta ayarda 3-4 dakika çırpılır.

Süt, sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilya eklenir. 1 dk. daha çırpılır.

Karışıma un azar azar ilave edilir 2 dk. daha çırpılır.

Yağlanmış muffin kalıplarına pay edilir.

Üzerine fındık ve çikolata damlaları pay edilir.

Önceden ısıtılmış 180˚ fırında 25 dk. pişirilir.