Ana içeriğe atla

Kayıtlar

2017 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

TAHA'NIN KADRAJINDAN :))

Zakkum çiçeği/Bodrum Bu yaz anneme göre biz çok gezdik, bize göre hiç gezmedik :)) Benim Taha'mda resim çekme merakı var. Nerede güzel bir çiçek görse koşarak gelir "Anne telefonunu verebilir misin resim çekeceğim "der Madem blog onun bloğu o zaman onun kadrajına takılanları da yayınlamak lazım :) İsimlerini bildiğim kadar yazıyorum. Yanlışlık olursa af ola :)) Begonvil çiçeği/Bodrum Begonvil çiçeği/Bodrum Japon Gülü çiçeği/Bodrum Lantana Çiceği /Ağaç minesi/Bodrum Al Sümbül Çiçeği/Silivri Japon gülü Çiçeği / Bodrum Bodrum papatyası / İstanbul

FİKRİ MÜHİM SAĞLIKLI DİŞLER PARADONTAX

Yaklaşık üç senedir Fikrimühim üyesiyim. Düzenli olarak gelen anketleri yanıtlar ve ürün deneyimi isteğine katılırım. Sosyal medyada bir çok yorumda okuduğum gibi değil bazı şeyler. Yani ürün deneyimi için gelen kutular tanıdıklara gelmiyor çünkü ben kendilerini tanımıyorum:) Bu kutu 17 kasımda elime ulaştı. İçinde 1 adet 75 ml paradontax diş macunu, 1 adet diş fırçası ve 5 adet 20 ml dene boyu ürün göndermişler denettirmek amaçlı. Ürünleri denedikten sonra Fikrimühim 'e rapor göndereceğim inşallah.

MUHAMMARA...

Meze sevenler buraya :)) MUHAMMARA... Malzemeler, 300 gr közlenmiş biber 5 gr sarımsak 100 gr pirinç ceviz 3/4 çay kaşığı toz kimyon 15 ml nar ekşisi 40 gr soğan 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı tuz 60 ml sızma zeytinyağ Hazırlanışı, Cevizleri bir kap içerisine koyun ve hizasına gelecek kadar su ilave edin. 1 saat cevizleri suda bekletin. Sarımsakları soyup tuz ilave ederek havanda dövün. Közlenmiş biberinizin çekirdek ve beyaz kısımlarını temizleyin. Soğanınızı dörde bölün. Kırmızı biber, soğan, dövdüğünüz sarımsak, kimyon, nar ekşisi, pul biber ve zeytinyağını mutfak robotunuzun kabına koyun. Cevizlerinizin suyunu süzdürüp mutfak robotu kabına ilave edin. 1 dakika kadar tüm malzemeler pütürsüz ama yoğun kıvamda olacak şekilde mutfak robotunda çekin. Muhammaranızı bir kap içerisine aktarın ve üstünü kapatıp buzdolabına koyun. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun...

AHŞAP BOYAMA TEPSİ ÇAY TABAĞI..GELİN DAMAT KONSEPTLİ :)

Ahşap boyama tepsim ve çay tabaklarım Ahşap boyamı merakımın başlamasını burada anlatmıştım. Canım sıkıldıkça yapıyorum. Bunları kız kardeşim için hazırladım. Kusursuz diye bir iddiam yok. Ama güzel oldular bence :)) Nasıl yaptım? Ahşap malzemeler satan bir dükkanda oymalı tepsi, 130 ml buz beyazı boya ve siyah boya, vernik, Transfer kağıdı, fırça alarak başladım.  Tepsiyi zımparaladım, sildim. Üzerine 3 kat buz beyazı attım. Her kat arası 1 gün bekledim. Kuruyunca transfer kağıdını (arkasında yazan şekliyle) uyguladım. 1 gün bekledim. Birer gün arayla 3 kat vernik attım. Sonuç bu oldu. Ahşap boyama tepsi Gelelim çay tabaklarına. 6 adet seramik çay tabağı aldım. Tepsi boyasından artan boya ile 3 kat boyadım. Güller için yeşil ve kırmızı boya aldım. Transfer kağıdıyla aynı işlemi yaptım. Kuruduğunda vernik attım.3 kat sonuç bu:) Çay tabaklarım

AŞURE

Muharrem ayımız ve Hicri yılımız  hayırlı olsun🙏 Aşure, Nuh Tufanından sonra karaya ayak basıldığında kalan malzemeler ile yapılan tatlının adıdır. Bol ve bereketli bir yıl olsun inşallah☺️ 💐AŞURE💐 Malzemeler, 🌺3 su bardağı buğday 🌺1 su bardağı nohut 🌺1 su bardağı kurufasulye 🌺1 su bardağı kuru kayısı 🌺1 su bardağı kuru incir 🌺1 su bardağı kuru üzüm 🌺1/2 su bardağı kuş üzümü 🌺4 su bardağı tozşeker 🌺Bir çimdik tuz 🌺Su 🌹Üzeri için 🌹Tarçın 🌹Nar tanesi 🌹Kırılmış fındık veya ceviz 🌷 Hazırlanışı, 🌷Kurufasulye ve nohutu akşamdan ayrı kaplarda soğuk suyla ıslatalım. Buğdayı kaynar su ile ıslatalım. Ertesi gün kurufasulye ve nohutun suyunu süzüp ayrı ayrı haşlayalım.Buğdayı da ayrı bir tencerede haşlayıp, hepsini aşure yapacağımız büyük bir tencereye alalım.  🌷Üzerine buğday, nohut, kurufasulye 2 parmak üstüne çıkacak kadar kaynar su, tuz ve şekeri ilave edelim. 10 dakika kaynatalım. 🌷Küp küp doğranmış kur

İÇLİ KÖFTE...

Bu bloğu açtığımdan beri bir felsefem var. Uygulayıp yemediğin tarifi koymam. Neden mi? İnsanlar güvenip yapıpta malzemelerini çöpe atmasınlar diye. Bu işin ustası olanlar var elbette ama benim gibi illa kendim öğreneceğim diyenlerde çoktur. Sayısız deneme yapıp (tarif eksik demiyorum) tutturamayanlardan biriydim. Bu tarifi bulana kadar. Eksiksiz uygularsanız tam kıvamında oluyor. İÇLİ KÖFTE... Malzemeler, Hamuru için, 500 gr köftelik bulgur 500 ml kaynar su 1 yumurta 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz, kimyon, karabiber İç harç, 300 gr yağsız kıyma 3 adet orta boy kuru soğan 1 su bardağı kırışmış ceviz içi Tuz, karabiber 1 çay bardağı sıvıyağ Kızartmak için 1/2 lt sıvıyağ Hazırlanışı, Bulgur, kaynar su ile ıslatılır. 1 saat kapağı kapatılıp bekletilir. Yayvan bir tepsiye alınır. Yumurta, tuz, karabiber, kimyon, biber ve domates salçaları eklenir. Ara ara su ilave edilerek İyice yoğu

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER KONSERVESİ...

Kış hazırlıklarına başlamış, hatta bitirmiş olanlarımız bile vardır. Hazırlıkları erken yaptık ama yayınlamak geçe kaldı bu sene. Lezzetli bir tarifim var. Tüm yemeklerin yanında harika oluyor. KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER KONSERVESİ... Malzemeler, 10 adet taze kırmızı biber 3 adet bardak domates 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı toz şeker 1/2 çay bardağı sıvıyağ Maydonoz İsteğe göre tuz Hazırlanışı, Biberler fırında közlenir, kabukları soyulur, iri iri doğranır.  Domateslerin kabukları soyulur, iri iri küpler halinde doğranır,  Biberler ve domatesler tencereye alınır. Fazla ezilmeyecek şekilde kokusu çıkana kadar pişirilir.  S irke, yağ, tuz, şeker, iri kıyılmış maydonozda eklenerek karıştırılır, kaynarken şişelere konur, ağızları sıkıca kapatılır ters çevrilir. Soğuyunca buzdolabında veya serin bir ortamda saklanır. Afiyet olsun..

NANE KURUTMA...

İyisiyle kötüsüyle bir yaz mevsimini daha geride bıraktık. Çocuklar ve büyükler için tatil bitti. Yarın  okulun ilk günü. Tüm okuyan çocuklarımıza Allah zihin açıklığı versin inşallah. Yazın birçok şey yaptık bazen paylaştık, bazen paylaşmaya vakit bulamadık. Artık yavaş yavaş bloglara dönme zamanı :)) İlk yazımız kurutulmuş nane olsun :) Naneler, Çatalca'da bir arkadaşımızın bahçesinden toplandı. Bol suda topraklarından ayıklanarak yıkandı. Tepsiye temiz bir bez serilerek güneş almayan bir odada kurutulmaya bırakıldı. Direkt güneş ışığına maruz kalırsa kararır. Bir hafta ara ara ters düz yapılarak kurutuldu. Pirinç süzeğinde ovularak inceltildi. Kışın mis gibi çorbalara lezzet katması için rafa kaldırıldı.

TAHA HARİKALAR DİYARINDA...

Yaz geldi bitiyor bile :(( Gerçi bu sene pek hissedemedik ama olsun :)) Yemek tariflerimiz kışa kalsın, yazın karpuz ekmek devam. Gezelim biraz :)) Ankara harikalar diyarındayız yine, Çocukluğumun kahramanları ile :)) Tweety "Bi kedi gördüm"                                 Tanıştırayım Betyy ve Barni Çakmaktaşlar :))                                   Çakıl !!! Yine mi kayboldun :)                                 Batman olmuş benim oğlum :) Gargiiiii                             Guliver; koca dev seni... O ne ??? Ayağındaki benim oğlum mu 😀            

BEYKOZ ETEKLERİNDE :))

Bu sene kış hem uzun geldi bana hem sıkıcı... Halbuki çok severim.  Sokaklar daha ıssız olur kışın.  Evde mis gibi çay eşliğinde sohbetler daha sakin. Ama nedense bu sene çok uzun hissettim. O yüzden sanırım hava 40 derece olsa da dışarı çıkıp güneşi görünce ohhh diyorum :)) İşte böyle sıcaklar tam oluşmamışken çıkmıştık Beykoz'a doğru.. Beykoz sokakları.. Severim Beykoz'u ben... En kalabalık hali bile sakin geliyor bana. Yuşa tepesinden İstanbul'u izlemek ayrı bir huzur... Yuşa tepesi Tepeye çıkarken sağda kalan çay bahçelerinde soluklanıp, kuru yufka, turşu vs. alabilirsiniz. Gözleme ve çay eşl ğinde manzaradan sonra istikamet koru. Ama sahilde olanı değil :) Beykoz koru Veee iki yaramaz sincap :)) Sahile yukarıdan bakmak en güzeli :)) Beykoz sahil Sizinde yolunuz düşerse karşıya uğrayın mutlaka Beykoz'a :))

PEYNİRLİ BİBER DOLMA...

Yanına karpuzla mis :)) PEYNİRLİ BİBER DOLMA... Malzemeler, 3 adet kırmızı biber 3 adet yeşil büyük köy biberi 250 gr lor peynir , 100 gr beyaz peynir veya sevdiğiniz bir peynir çeşidi 12 dal maydonoz Kızartmak için sıvıyağ. Hazırlanışı, Biberlerin içleri üst kısımlarından keserek çıkartılır. Yıkanır kurulanır. Bir kasede peynirler karıştırılır, üzerine maydonozlar doğranır. Sıvıyağ tavaya alınır. İyice kızdırıldıktan sonra biberler içine atılır. Biberler kızarınca sıcakken içine çay kaşığı yardımıyla peynirler doldurulur. Sıcak olarak tüketilir. Afiyet olsun...

CACIK

Ramazan ayı boyunca yediğimiz yemekleri artık yavaş yavaş eritme vakti.  Üzerindeki o yağla mı dediğinizi duyar gibiyim. O hakiki el yapımı zeytinyağ. Şifa yani canım :)) CACIK... Malzemeler, 2 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı su 2 adet orta boy salatalık 1 küçük diş sarımsak 1/2 çay kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Hazırlanışı, Salatalık derin bir kaba incecik doğrayın. Sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Üzerine yoğurt ilave edin ve iyice karıştırın. Suyu azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ilave edin. Üzerine nane ve zeytinyağını serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

AHŞAP BOYAMA AŞKINA :)) TEPSİ VE İYİ BAYRAMLAR...

Son yıllarda eşimin abisinin ahşap obje üretimine geçmesinden dolayı yeni bir hobi edindim.  Ahşap boyama... Sevgili eltime gittiğimde onun öğretmesiyle heveslendim. Sonra birbirinden güzel ahşap objeler yapan abim bazı objeler hediye etti bana. Boyadım, boyadıkça hoşuma gitti. Stresimi attım :) Terek, petek raf, tepsi ve daha bir çokları boyadıklarım. Hatta o kadar aştım ki kendimi cam baharatlık bile boyadım. Yakında hepsini paylaşırım inşallah. Nasıl yapılacağına ilişkin birçok video var internette. Oradan bakıp zevkinize göre tasarlayabilirsiniz. Yukarıdaki sanatsal çalışmamıda biricik gelinime hediye ettim. Güzel günlerde kullanıp keyifli çay sohbetlerinde beni hatırlasın diye :)) Baştan söyleyeyim; ne biçim boyamış, taşırmış diyenlere "acemiyim öğrenmeye çalışıyorum hevesimi kıramazsınız":)) Çok güzel bir ayı geride bıraktık. Rabbim tekrar ramazan ayına ulaşmayı nasip etsin inşallah. Şeker tadında gecireceğiniz bir bayram diliyor

POĞAÇA

Yumuşacık mis gibi lezzet :)) POĞAÇA Malzemeler, 1 şişe oda sıcaklığında soda 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 paket instant maya 5,5 bardak tam buğday unu Üzeri için 1 yumurta sarısı. Hazırlanışı, Un, şeker, tuz ve maya derin bir kapta karıştırılır. Üzerine soda, süt, sıvıyağ eklenip iyice yoğurulur. 1 saat mayalandırılır. Hamurdan parçalar koparılıp şekillendirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırılıp sürülür. 180˚ fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

GÜLLAÇ

GÜLLAÇ Malzemeler 10 adet güllaç yaprağı 2 kg süt 2,5 su bardağı şeker (Şeker ölçüsü damak tadınıza göre değişebilir) 2 su bardağı dövülmüş ceviz Üzerine meyve Hazırlanışı, Süt tencereye alınır üzerine şeker ilave edilip şeker eriyene kadar kaynatılarak pişirilir. Ilınmaya bırakılır. 1 adet güllaç yaprağı tepsiye koyulur ılınan süt kepçe yardımıyla güllaç yaprağı üzerinde gezdirilir. Üstüne ceviz serpilir. Güllaç yaprakları bitene kadar bu işlem yapılır. Buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra üzerine istediğiniz meyveyi koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

MANTAR KAVURMA...

MANTAR KAVURMA... Malzemeler, 500 gr mantar 2 adet kırmızı biber 2 adet orta boy soğan 3 adet çarliston biber 3 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Hazırlanışı, Mantarlar yıkanıp ince ince doğranır. Soğan ve biberler uzunlamasına (julyen) doğranır. Sıvıyağ ile önce soğanlar ardından biberler tavada 3-4 dk. kavrulur. Üzerine mantarlar ilave edilir. Mantarlar yumuşayana kadar (5-6 dk.) pişirilir. Sıcak veya ılık olarak servis edilir. Afiyet olsun..

TAHİNLİ, CEVİZLİ AYVA TATLISI...

TAHİNLİ CEVİZLİ AYVA TATLISI.. . Malzemeler, 3 adet büyük ayva 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 adet çubuk tarçın 10 adet karanfil 1 su bardağı su Üzerine, 6 ceviz ( dövülmüş) 6 yemek kaşığı tahin Hazırlanışı, Derince bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.  Tencereye ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın. Ceviz ve tahin ile süsleyip servis yapabi

MENEMEN...

MENEMEN... Malzemeler, 0,5 kilo domates (Uzun olanından) 5 adet sivri biber (Ben tatlı kullandım) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta Hazırlanışı, Biberleri ince ince doğrayıp sıvıyağ ilave ederek tencerede kavuralım. Üzerine küçük kare kare doğradığımız domatesleri dökelim. Tuz ilave edelim. 10 dk. ara ara karıştırarak pişirelim. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpalım. Domateslerin üzerine gezdirelim. 10 dk. kısık ateşte pişirip alalım. Afiyet olsun...

İSLİM KEBABI...

İSLİM KEBABI Malzemeler, 4 adet patlıcan (İnce uzun olandan) 2 adet domates 5-6 adet sivribiber Köfte için, 1/2 kg kıyma 2 dilim ince ekmek içi 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 yumurta Tuz Karabiber Kimyon Pulbiber Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı, Köfte malzemelerini derin bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Orta boy yuvarlak köfteler yapıyoruz. Sıvıyağda 3-4 dk. kızartıyoruz. Patlıcanları ince şeritler halinde kesiyoruz. Acı suyunu çıkartmak için 15 dk. tuzlu suda bekletiyoruz. Kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanlara köfteyi koyup yuvarlıyoruz. Üzerine minik doğranmış domates ve biber koyup kürdanla tutturuyoruz. Önceden ısıtılmış 220 fırında 30 dk. pişiriyoruz. Afiyet olsun...

FASULYE KAVURMA

Yazın en güzel sebzelerinden biridir fasulye. Yemeği, kavurması, kızartması, turşusu ve diblesi ile harika bir sebze. Bu tarifte dilerseniz meze dilerseniz yemek olarak tüketebileceğiniz harika bir tarif. FASULYE KAVURMASI Malzemeler, 1/2 kg çalı fasulye 1/2 çay bardağı sıvıyağ 5 diş sarımsak 2 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı tepeleme salça veya 4 adet bardak domates Tuz, dilerseniz karabiber Hazırlanışı, Fasulyeleri dip ve baş kısımlarını kopartıp yıkayalım. 1 cm eninde doğrayalım. Tencereye sıvıyağ, ince doğranmış soğan ve sarımsağı alalım. 5 dk. orta ateşte pişirelim.  Salça veya rendelenmiş domatesleri ekleyelim. 3 dk. daha pişirelim.  Üzerine fasulyeleri ve tuzu ilave edip kapağını kapatalım. 5-6 dk. bir kontrol ederek 30 dk. daha pişirelim. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimeğin her türünü çok severim. Geçenlerde annemin işyerindeki arkadaşlar için yapmıştım bu mercimek köftelerini. Aşağıdaki tarife göre yukarıdaki gibi iki tabak çıkıyor. Kalan tabağı ben direkt şekillendirmeden yedim :)) Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun benim içinde yiyin :)) MERCİMEK KÖFTESİ Malzemeler, 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur 1 litre su 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 3 adet orta boy kuru soğan 1/2 demet maydanoz 5 adet yeşil soğan Tuz, Karabiber, Pulbiber Yanında sunmak için limon ve marul yaprakları Hazırlanışı, Suyu tencereye koyun üzerine mercimekleri yıkayıp ilave edin. Mercimekler pişince ocağı kapatıp üzerine bulguru dökün. Kapağını sıkıca kapatıp 1 saat dinlendirin.  Ayrı bir tavada sıvıyağ ve uzunlamasına ince doğranmış soğanı kavurun, biber ve domates salçalarını ekleyip bir miktar daha pişirin. Bu karışımı mercimeklerin üzerine döküp karıştırın ve soğ

MAKARNA SALATASI

MAKARNA SALATASI: Malzemeler, 1/2 paket boncuk makarna 1 adet havuç  1 çay bardağı bezelye 1 adet orta boy patates 20 adet küçük salatalık turşusu 1,5 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı mayonez 2 adet uzun sosis 1/2 orta boy haşlanmış mısır 5 kaşık sıvıyağ  Hazırlanışı, Havuç, bezelye, patates, sosis, mısır ayrı ayrı suda haşlanır (Sebzeler hafif diri kalmalı). Süzülüp soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta yoğurt ve mayonez karıştırılır. Üzerine küçük doğranmış salatalık turşuları ilave edilir. Haşlanmış soğutulmuş sebzelerde eklenip iyice karıştırılır. Makarna pakette tarife uygun pişirilir, yapışmaması için suyuna sıvıyağ dökülür (Pişirdikten sonra soğuk suya tutup süzüp hemen  diğer malzemeye ekleyiniz aksi takdirde makarnalar yapışabilir). Makarna diğer karışıma eklenir. Hepsi iyice karıştırılıp buzdolabında 2 saat bekletilir. Sunuma hazırdır. Afiyet olsun…

ACTİFRY'DA KREMALI TAVUK...

Uzun bir aradan sonra merhaba :))) Yeni bir ürün alacaksam bende bir çok kişi gibi önce internette araştırır, yorumları okur ona göre alırım. Tefal Actifry'ı uzun zamandır almayı düşünüyordum. Ama sadece patates kızartması için çok mantıklı gelmiyordu. Aldım ve değişik şeylerde yapılabileceğine karar verdim ilki tavuk oldu. Benim oğ lum dışarıda yemek yemeyi pek sevmez. Babasıyla bir gün tavukçu keşfetmiş, her dışarı çıkmamızda tutturuyor, baktım olmayacak böyle iş başa düştü. Denedik ve sonuç;"Anne bu daha lezzetliymiş" kurtulduk dışarıda yemesinden :)) ACTİFRY'DA KREMALI TAVUK... Malzemeler, 750 gr doğranmış tavuk kalça 1 paket knorr fesleğenli tavuk çeşnisi (Biz onu sevdik) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 kutu krema Hazırlanışı, Tavukları tavuk çeşnisi ile sosladım. 1 gece beklettim. Ertesi gün Actifry'a koydum üzerine sıvıyağı gezdirdim. 25 dk ayarladım. Ara ara kontrol ettim çok kuru olmasını istemiyorsanız biraz su ilave edebilirsiniz.

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ...

Bu köfte benim çocukluğumun köftesi... Eskiden kıymayı öyle her eve alıp doyasıya yemek yoktu şimdiki gibi. Kıyma olmadığı zamanlarda anacığım aynı besini alalım diye yeşil mercimek köftesini yapardı. Afiyetle yerdik. Geçenlerde masada görünce hem duygulandım hemde ne kadar özlediğimi fark ettim.  Ellerine sağlık anacım... YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ... Malzemeler, 1 su bardağı yeşil mercimek 1 fincan ince bulgur 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak Tuz, karabiber, maydanoz Hazırlanışı, Mercimek haşlanır. Bulgurun içine de kaynar su konulup yıkanır ve suyu çok süzülmeden kabarmaya bırakılır. Mercimek ve bulgur bir kaba alınır. Üzerine soğan ve sarımsak rendelenir, maydanoz ince ince kıyılır, yumurta kırılır ve un ilave edilir. Hepsi karıştırdıktan sonra tuz, karabiber eklenir ve k öfteler yağa kaşık ile konularak kızartılır.  Afiyet olsun…

BABAMIN DOĞUM GÜNÜ...ÖMRÜN UZUN OLSUN BABAM...

Baba... Kelimelerle anlatılmayacak kadar yoğun bir duygu. Sırtını yasladığın, gölgesinde soluklandığın yaşın kaç olursa olsun dara düşünce, sevinince, üzülünce aradığın sesini duyduğunda rahatladığın tek  insan... Yukarıdaki masayı babamın 58. doğum günü için kardeşlerimle hazırladık. Rabbim uzun uzun ömürler versin sana inşallah... Fikir almak isteyen arkadaşlarımız için menümüze gelince, Mercimek köftesi Milföy pizza börek Zeytinyağlı yaprak sarma Makarna salatası Fırında kabak tatlısı Karışık poğaça İstanbul'da bu sene çok soğuk ve yoğun kar yağışlı bir kış geçirdik. Pastamızı da yine kar yağan bir günde bu haliyle süslettik :))