EZOGELİN ÇORBASI



Kış mevsiminin, iftar sofralarının, diyet menülerinin vazgeçilmezidir çorba... Sanırım benim hayatımda büyük yer tutmasının nedeni de bu olsa gerek. Hem çocuklar hem de büyükler için çok besleyici bir çorba tarifiyle devam edeyim o zaman:)

EZOGELİN ÇORBASI

Malzemeler,
  • 1 su bardağı mercimek
  • 2 lt su
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı terayağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz,karabiber
Mercimek yıkandıktan sonra tencereye alınır. Üzerine 2 lt su eklenir, kaynadıktan sonra 10 dk. pişirilir. İçine soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 5 dk. pişirilir. Bulgur ve pirinç yıkanıp ilave edilir. Bulgur ve pirinçler pişince ayrı bir tavada terayağ eritilir üzerine salça eklenip kavrulur bu karışım çorbaya eklenir. Üzerine karabiber ilave edilip servis edilir.

Afiyet olsun...

1 yorum:

disal dedi ki...

yaz kış çok severim..ellerine sağlık..efis görünüyor.