Hatıra Kalsın

Baba... Kelimelerle anlatılmayacak kadar yoğun bir duygu. Sırtını yasladığın, gölgesinde soluklandığın yaşın kaç olursa olsun dara düşünce, sevinince, üzülünce aradığın sesini duyduğunda rahatladığın tek  insan... Yukarıdaki masayı babamın 58. doğum günü için kardeşlerimle hazırladık. Rabbim uzun uzun ömürler versin sana inşallah... Fikir almak isteyen arkadaşlarımız için menümüze gelince, Mercimek köftesi Milföy pizza börek Zeytinyağlı yaprak sarma Makarna salatası Fırında kabak tatlısı Karışık poğaça İstanbul'da bu sene çok soğuk ve yoğun kar yağışlı bir kış geçirdik. Pastamızı da yine kar yağan bir günde bu haliyle süslettik :))

Kapı süsü Bu sıralar çok tatlı bir heyecan içindeydim. Benim oğluşum sünnet oldu. İlk haftalarda zorlansakta atlattık çok şükür yani oldu da bitti maşallah :)) Sünnet telaşı dört koldan devam etti tabi yoksa bu kadar işi tek yapmak mümkün değil. Emeği geçen tüm herkese teşekkür ediyorum. Gelelim neler yaptık neler hazırladık onları anlatmaya :)) Kapı süsümüzü ve isme özel yastığımızı yengemiz hazırladı. Eline koluna sağlık :)) Sünnet yatağımız Yatağımızı teyzemiz, yengemiz ve anneannemiz büyük bir özenle hazırladılar (tül üzerindeki gülleri anneannemiz tek tek hazırladı, örtümüzü teyzemiz süsledi, çıtaları babamız sardı, fiyonkları yengemiz yaptı :))  Mevlüt hediyeliklerimiz Mevlüt tesbihlerimiz ve kokulu taşlarımız özenle külahlarına girdiler bile :)) Tüm süslemeler ve kokulu taşlar tarafımdan yapıldı efendim:)) Lokum kutularımız özenle hazırlandı ve süslendi. Lokum kutularımız Veeee mevlütümüzü okutup sünnet olayını da kapatmış olduk. Gelen, gelem...

    Geçen pazar klasik akraba ziyareti kapsamında babaannemler gittim. Yengem mutfağa girmiş döktürüyor baktım. İşim gereği hemen fotoğrafladım :)) Kekler,börekler,salatalar... Kek diğerleri gibi çok lezzetliydi ama tarifini alamadım.   "Yenge buna ne koyuyorsun dedidiğimde, ben ölçülü birşey yapmam göz kararı eklerim herşeyi" dedi.   Yılların mutfak tecrübesi bu olsa gerek :)) Yengeciğim bu güzel sofra için çok teşekkür ederiz.   Menüde olanlar, Peynirli börek Tarçınlı havuçlu kek Ispanaklı gül böreği Makarna salatası Mis gibi demlenmiş çayyy :)   ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ   Malzemeler, 4 Adet hazır yufka Sıvı harç, 250 ml süt 1 yumurta 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 şişe soda İç harç, 1/2 kilo ıspanak 1/2 çay bardağı sıvı yağ 3 adet orta boy kuru soğan Üzeri için, Çörek otu Hazırlanışı,   Ispanaklar yıkanır. Soğan soyulup küçük kareler halinde doğ...

Blog yazma işini ben hayata oğlumun ilk doğum günü ile geçirmiştim. Rabbim nasip ediyor hala daha yazabiliyorum. Bazen O'nu büyütürken ki maceralarım, bazen de yemek yapma aşkım sürdükçe yazacağım inşallah. Nedeni ise hem paylaştıkça mutlu olmam, hem de benim takip ettiğim birçok blogdan / instagramdan faydalandığım gibi belki bizden de faydalanan birileri vardır düşüncesi.   Bu sene ki ilk doğum günümüzü kreşte kutladık. Taha'nın arkadaşlarına minik hediye torbaları yaptık. Yaşları küçük olduğundan bu konuda biraz seçici davrandık. Kreşte gönüllerince eğlenmişler bende fotoğraflardan gördüm :)) Kreşteki öğretmenlerimize teşekkür ediyoruz.  Hediye paketlerimiz ve içindekiler :)) İkinci partiyi ise teyzesi hazırlamış. Doğumundan bugüne kadar fotoğraflarını çerçevelemiş süs yapmış. Eksik olmasın.    Rabbim tüm evlatlarımızı korusun inşallah. Bahtları ömürleri uzun hayırlı mutlu olsun. Diğer doğum günü fikirleri için,...

Benim güzel oğlum rabbime çok şükür artık 3 yaşında koca bir adam. Şimdilik doğum günü için neler yapacağımıza babası ile biz karar versekte bu konuda  çok fazla zamanımız kalmadı biliyorum. Büyüyünce sadece sofra hazırlayıp evi gençlere bırakacağız herhalde :))) Rabbim o günleride göstersin inşallah... Doğum günümüz aile arasında oldu ancak bende yine ilk yaşı gibi bir telaş vardı. Bu sene konseptimiz arabalardı. Yaşı ilerledikçe ilgili alanıda değişiyor çocukların.Bizimki heryeri araba doldurdu. Masa örtü, tabak, bardak arabalar...   Doğum günümüzde sabun dağıttık birde minik kuzucuklar... Benim oğluşumda minnak kuzuydu doğduğunda :)) Sabunlar kendi el emeğimdir efemm... Menümüze gelince, Un kurabiyesi Zeytinyağlı biber dolma Mercimek köfte Makarna salatası Zeytin ezmeli puf poğaça Tuzlu kurabiye Tarçınlı cevizli muffin Kıymalı börek Peynirli börek ve bir avuçta sağlık, huzur, mutluluk...   Tarifleri linkten tıkla...

  Geçenlerde canım babamın doğum günüsünü kutladık ailecek. Kutlama demeyelimde bir arada yemek yeme şöleni diyelim :)) Canım Babam...   Allah sana uzun uzun ömürler versin inşaallah. Bizimle birlikte :))   Kız kardeşim ve annem yine maharetlerini sergilemişlerdi.   Menüde, Muzlu, kivili pasta  ( İçerik aynı süsleme farklı :)) Elmalı kurabiye Kısır Patates böreği ELMALI KURABİYE   Malzemeler,   İçi için, Elma Tarçın Hamuru için, 1 paket margarin  1/2 paket kabartma tozu 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvıyağ Alabildiğine un ( Kulak memesi kıvamı ) Hazırlanışı,   Hamur malzemesinin tamamı derince bir kaba alınır. İyice yoğurulur. 15 dk. dinlendirilir.   Elmalar yıkanıp, rendelenir. Üzerlerine tarçın ilave edilip karıştırılır.   Hamurdan küçük parçalar koparılıp açılır. Kare halinde kesilir. İki ucu çapraz olacak...

Canım oğluşumuz bizim....İyi ki doğdun İyi ki varsın... Bloğumun ilk açılışını oğlumun doğum günü masasıyla hayata geçirmiştim. Oğlum 1 sene daha büyüdü bloğum 1 yaşında oldu. Uzun uzun seneler hep burada oluruz inşaallah. Bu güzel güne nasıl mı hazılandık anlatayım... İlk olarak evimizi süsledik, bu sene konseptimiz tabiki Pepe'ydi. Tabak, bardak, masa örtüsü, peçete Carrefour'dan. Süsler her yerden karışık :)) Sevgili kız kardeşimin yoğun destekleriyle oluşturduğumuz menümüze gelince, Zeytinyağlı yaprak sarma Kıymalı börek Peynirli börek Tartolet Zeytinli rulo poğaça Makarna salatası Pasta ve kurabiyelerimizi Harikalarrr diyari Pınar Ay Tunç hanım yaptı. Lezzet ve görünümü süperdi. Buradan kendisine bir kere daha teşekkür ediyorum. Mutlu bir günü daha geride bıraktık. Mutluluğumuzu paylaşan kocaman ailem iyi ki varsınız. Teyzesi doğumundan itibaren harika bir slayt gösterisi hazırlamış oğlumuza. Sen hep gül güzel oğlum.....

  Bu harika masanın sahibi tabi ki kız kardeşim:)) Bolu'ya gitmeden önceki son masası. Okul bitene kadar bu lezzetlerden ayrı kalacağız. İnşallah okulunu başarıyla tamamlayıp dönmeyi nasip eder Rabbim. Laf aramızda onu çok özlüyorum:(( Gelelim menüsüne; Mantar kavurma Alinazik Fırında soslu but kızartma Patates kızartması Milföy mantısı Mercimek çorbası Mayonezli kabak Şehriyeli pilav   MANTAR KAVURMA   Malzemeler, 500 gr mantar 2 adet kırmızı biber 2 adet orta boy soğan 2 adet sarı biber 3 adet çarliston biber 3 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Hazırlanışı,   Mantarlar yıkanıp ince ince doğranır. Soğan ve biberler uzunlamasına (julyen) doğranır. Sıvıyağ ile önce soğanlar ardından biberler tavada 3-4 dk. kavrulur. Üzerine mantarlar ilave edilir. Mantarlar yumuşayana kadar (5-6 dk.) pişirilir. Sıcak veya ılık olarak servis edilir.   Afiyet olsun..  

Tarif kız kardeşime ait. Yapımı çok kolay. Erkek kardeşimin doğum günü için hazırladığı enfes tariflerden birisiydi. Çok hafif olmuştu. Doğum günü menüsü ise, Şeftalili yaş pasta Peynirli börek Amerikan salatası Zeytinli poğaça ŞEFTALİLİ YAŞ PASTA Malzemeler, 1 adet sade hazır pasta keki 1/2 paket damla çikolata 1 paket krem şanti 2 adet sert şeftali veya nektari 400 ml süt Hazırlanışı, Pasta kekinin alt kısmını tabağa alıyoruz. Üzerini süt ile ıslatıyoruz. Ayrı bir kapta krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz. Islatmış olduğumuz kekin üst kısmına krem şantiyi bir parmak kalınlığunda yayıyoruz. Üzerine şeftali döşüyoruz. Çikolata parçalarını serpip üzerini tekrar krem şantiyle kapatıyoruz. Kalan kekin üst kısmınıda üzerine kapatıyoruz. Süt ile bu parçayıda ıslatıyoruz. Krem şantiyi yayıyoruz. Üzerine şeftali döşüyoruz. Açık kalan tüm alanları krem şantiyle kapatıp çikolata parçacıklarınıda serpip buzdolabında iki saat di...

Hafta sonu canım kuzenimin oğlu biricik Ömer'imizin 1. yaşını kutladık. Bol bol horon tepip, halaylar çektik. Ailece güldük eğlendik. Ömer'imize bir ömür boyu güzel bir hayat diliyoruz. Tüm sevdikleri ve sevenleriyle birlikte...     Benim oğlum parti moduna girdiğinde Ömercik hepimize " Ne yapıyor bu insanlar ne bu sevinç" diye şaşkın gözlerle baksada sonunda o da partiye dahil oldu     Canım kuzenim döktürmüştü yine. Menüsünde sayabildiklerim ise :)   Zeytinyağlı yaprak sarma Ispanaklı börek Makarna salatası Patates topları Puf pasta Tuzlu kurabiye Mısır gevrekli kurabiye Poğaça Kısır Tarçınlı cevizli kurabiye Ömer'im uzun ve güzel bir hayat geçirmeyi nasip etsin Rabbim sana.. İYİ Kİ DOĞDUN İYİ Kİ VARSIN BAL TARLASI :))))

Geçenlerde sevgili amcamlar için verdiğim iftar davetinde, menümü takip eden arkadaşlarıma fikir olsun diye yayınlamaya çalışırken daha önce yayınlamadığım bir tarifte olsun istedim. Oruçtan olsa gerek sofranın en cezbedici yiyeceği olarak gözüm basit ve yazın vazgeçilmez lezzeti olan çoban salataya ilişti :) Buyrun menümü ve herkesin bildiği çoban salata tarifimi yayınlayayım … Mercimek çorbası Tavuklu bezelye yemeği Et kavurma Şehriyeli pirinç pilavı Çoban salata Milföy mantısı Amerikan Salatası   ÇOBAN SALATA Malzemeler, 2 büyük boy domates 4 Salatalık 1 adet kuru soğan 2 adet sivri biber Limon Tuz Zeytinyağı Hazırlanışı,   Tüm malzemeyi kabuklarını soyarak istediğiniz şekilde doğrayın. Üzerine tuz,limon ve zeytinyağı ilave edin. Afiyet olsun...  

    Herkese hayırlı, mutlu ve huzurlu bir ramazan ayı geçirmek nasip olsun inşaallah. Ramazan gelince biz annemlere taşınırız :))) İftar yemekleri kalabalık güzel olur der hep annem. Kız kardeşimde tüm maharetlerini sergiler tabi. Eh bende iş dönüşü salata yapmaya ve sofra kurmaya çalışırım oğluşum durursa :)) Biz ilk gün iftarı beraber açtık yine. Kız kardeşimin iftar menüsüne gelince, Süzme mercimek çorbası Fırında köfte patates yemeği Şehriyeli pirinç pilavı Mayonezli kabak Marullu çoban salata Kemalpaşa tatlısı İlk gün sebebiyle olsa gerek tıka basa yedik. Allah sofralarımızın bereketini eksik etmesin inşaallah. Menüde yer almayan tarifleri yakında ekleyeceğim ama ilk defa tadına baktığım mayonezli kabak çok güzeldi. İlk ondan başlıyorum yayınlamaya. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...   MAYONEZLİ KABAK   Malzemeler, 5 adet orta boy kabak 3 adet orta boy havuç 1,5 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı mayanoz 10 yemek ...

  Oğluma diş buğdayı partisi yapmaya hazırlanırken diş kurabiyelerini bayağı araştırmıştım. Fiyatları 4-5 TL arası değişince, bizde de sülale kalabalık olunca, iş başa düştü dedim ve kendim yapmaya karar verdim. İlk olarak işe diş şeklinde kurabiye kalıbı, cımbız ve harf kaşesi alarak başladım. Her ne kadar bu işi profesyonelce yapan arkadaşlarım gibi şekil olarak düzenli olmasada lezzet olarak başarılıydı. Ortaya bunlar çıktı. İlk deneme için iyi sayılırdı.   DİŞ KURABİYESİ Malzemeler, 250 gr oda sıcaklığında tereyağ 1 su bardağı pudra şekeri 250 gr mısır nişastası 1 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardağı un Süsleme için, 1 su bardağı pudra şekeri 250 gr mavi şeker hamuru 1 yemek kaşığı bal Hazırlanışı, Bir kapta margarin, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra pudra şekeri, nişasta ve unu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir h...

Geçenlerde tüm sevdiklerimle doğum günümü kutladım. Kimi telefonda, kimi yanı başımda... Çok güzel bir gün geçirdim. Allah hiç kimseyi sevenlerinden ve sevmekten mahrum bırakmasın İnşaAllah. Gelelim doğum günümde zahmet verdiklerimin hazırladıklarına...   Güneşli ama soğuk bir pazar sabahına kalktıktan sonra ilk rotamız üniversiteden arkadaşlarım sevgili Funda-Engin çiftinin evine kahvaltıya gitmek oldu. Canım arkadaşım çok güzel bir kahvaltı sofrası hazırlamıştı.     Güzel bir kahvaltının ardından aldık eşlerimizi ve çocuklarımızı attık kendimizi Hidiv Kasrına... Yürüdük, güldük, konuştuk, eğlendik :)) Öğleden sonra vedalaşıp başka bir davete katılmak üzere ayrıldık:))     Akşama doğru kızkardeşimin davetine katıldık. Yine müthiş yiyecekler hazırlamıştı. Yedik, yedik... Pazartesi diyete kaldığımız yerden devam ettik :))     Kardeşimin muhteşem doğum günü menüsü ; Peynirli poğaça Mantarlı...

Pazar günü gelen bir telefonla çok mutlu oldum. Sevgili kız kardeşim Betül artık rejime başlayacağını ve akşama ziyafet vereceğini söyledi. Yaşı küçük ama marifeti büyüktür. İşte birbirinden lezzetli rejim (öncesi) sofrası… KARDEŞİMİN REJİM ÖNCESİ SON ZİYAFETİ : )) Mercimek çorbası Tavuk külbastı Sebzeli makarna Alinazik Patates kızartması Et kavurması Tereyağlı pilav Salata Turşu (annemin ev yapımı bol sarımsaklı J ) Haşhaşlı revani

Blog’un açılışını oğlumun ilk yaş doğum günü partisiyle açmayı düşündüm. Oğlumun ilk doğum gününe evde bir coşkuyla hazırlanıldı. Babasıyla sabaha kadar balonlar şişirildi:), ev süslendi, yemekler yapıldı. Tüm sevdiğimiz dostlarımızla güzel bir gün geçirdik. Güzel oğlum umarım tüm sevdiklerin ve sevenlerinle bir ömür boyu hayat sürersin. Seni çok seviyoruz... Doğum günü menümüze gelince; Makarna salatası Kıymalı Börek Elmalı Turta Un kurabiyesi Çikolata parçacıklı Muffin Zeytinyağlı yaprak sarması Tartolet Perişan poğaça