Hatıra Kalsın

MAKARNA SALATASI: Malzemeler, 1/2 paket boncuk makarna 1 adet havuç  1 çay bardağı bezelye 1 adet orta boy patates 20 adet küçük salatalık turşusu 1,5 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı mayonez 2 adet uzun sosis 1/2 orta boy haşlanmış mısır 5 kaşık sıvıyağ  Hazırlanışı, Havuç, bezelye, patates, sosis, mısır ayrı ayrı suda haşlanır (Sebzeler hafif diri kalmalı). Süzülüp soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta yoğurt ve mayonez karıştırılır. Üzerine küçük doğranmış salatalık turşuları ilave edilir. Haşlanmış soğutulmuş sebzelerde eklenip iyice karıştırılır. Makarna pakette tarife uygun pişirilir, yapışmaması için suyuna sıvıyağ dökülür (Pişirdikten sonra soğuk suya tutup süzüp hemen  diğer malzemeye ekleyiniz aksi takdirde makarnalar yapışabilir). Makarna diğer karışıma eklenir. Hepsi iyice karıştırılıp buzdolabında 2 saat bekletilir. Sunuma hazırdır. Afiyet olsun…

Kumpiri çok severim😋Pazar günü Ortaköy'de kumpir yemek için yola çıkıp iki saatte trafik yüzünden varamadığımız için yiyemeden geri döndüğüm zamanlar hiç az değildir😒 Annem evde kumpir yapmayı keşfettiğinden beri gitmiyoruz artık 5 dakikada yan apartmana geçiyoruz😀 Bu spesiyal erkek kardeşime ait o hazırladı ben yedim😋 🍟EV YAPIMI KUMPİR🍟 🍟4 adet kumpirlik patates 🍟2 yemek kaşığı tereyağ 🍟8 yemek kaşığı rendelelenmiş kaşar 🍟Tuz 🍟4 yemek kaşığı Amerikan Salatası 🍟4 yemek kaşığı salçalı sosis 🍟4 yemek kaşığı haşlanmış mısır 🍟4 yemek kaşığı doğranmış salatalık turşusu 🍟4 yemek kaşığı yeşil zeytin 🍟4 yemek kaşığı siyah zeytin 🍟Ketçap 🍟mayonez 🍟İstediğiniz farklı malzeme Hazırlanışı,  Patatesler yıkanıp kurulanır. Önceden ısıtılmış fırında 220 derece fırında yaklaşık 1-1,5 saat kontrol edilerek pişirilir. Pişen patatesler ortasına boydan boya çizik atılır. Çatal ile patates iyice ezilir içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı kaşar, tuz atılır ve...

Bu mükemmel lezzet Babamın doğum günü sofrasından :))) KISIR Malzemeler, 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı kaynamış su 1 küçük marul 4 adet yeşil soğan 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet limon 2 adet salatalık 2 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıvıyağ Tuz Süslemek için domates, maydonoz Hazırlanışı, Kaynamış su derin bir tencereye alınır. Üzerine bulgur ilave edilir. Kapağı iyice kapatılıp 45 dk. bekletilir. Küçük bir tavadada sıvıyağ ile ince doğranmış soğan kavrulur. Salça ve tuz ilave edilip 1-2 dk. pişirildikten sonra bulgurun üzerine dökülüp iyice karıştırılır. Marul, yeşil soğan ve salatalık yıkanıp ince ince doğranır. Servis edilmeden önce bulgura katılır. Limonun suyu sıkılıp üzerine gezdirilir. Domates ve maydonozlar ile süslenip servis edilir. Afiyet olsun...

Geçen akşam Galatasaray - Kopenhag maçı izlerken yesin diye eşim için özel olarak patates cipsi ve mısır patlatması hazırladım :)) Hem sağlıklı, hem lezzetli oldu. Afiyetle yedik (bol kaloriyle ) :)) Tariflere gelince. PATATES CİPSİ Malzemeler, 2 adet kızartmalık patates 2 su bardağı sıvıyağ Tuz Patatesleri soyup, soyma bıçağı yardımıyla kesiyoruz. Kesilen patatesleri nişastası çıksın diye suda 1-2 dk. bekletip, havlu peçeteye alıp, kuruluyoruz. Tavada yağı kızdırıyoruz. Patates dilimlerini tek tek kızan yağa bırakıyoruz. Kızardıktan sonra tekrar peçete üzerine alıp tuz ilave ediyoruz. Fazla yağı peçeteler çekince tabaklara alabilirsiniz. PATLAMIŞ MISIR Malzemeler, 1 çorba kaşığı mısır 1 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz Hazırlanışı, Sıvıyağı tavaya alıyoruz. Mısırları üzerine serpiyoruz. Kapağı kapatıyoruz. Orta ateşte hepsi patlayana kadar pişirme işlemini sürdürüyoruz. Ocaktan alıp tuz atıyoruz. Afiyet olsun, bol keyifler :)))