Hatıra Kalsın

Yaz aylarının vazgeçilmez meyveli masum tatlısı 😁 Şaka şaka pek masum olmayabilir ama çok lezzetli olduğu kesin 😉 Tarifi oldukça basit ben hamur olarak Dr oetker’in waffle karışımını kullanıyorum tadı çok hoşuma gidiyor. WAFFLE Malzemeler, Hamuru için , 1 paket dr oetker waffle karışımı 200 ml süt 1 yumurta Üzerine, Nutella,( Ben genelde Nutella yerine Dr oetker çikolatalı sos hazırlıyorum daha hafif oluyor) Dilediğiniz meyveler Meyvelerin üstüne Çikolata sosu Fındık veya ceviz kırığı Yapılışı, Hamur için waffle karışımı süt ve yumurta bir kaba alınır. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpılır. Waffle pişirme makinesine veya yoksa teflon ya da yapışmaz bir tavaya ince bir tabaka halinde dökülür. Önlü arkalı pişirilir. Nutella sürecekseniz sıcakken çikolata sosu dökecekseniz ılıkken hamurun üzerine sürmenizi tavsiye ederim. Üzerine bol meyve ve dilerseniz farklı malzemelerde ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊

Çocukların pasta yapalım anne diye tutturduğu bir günde öne çıkanlar :)) YALANCI PROFİTEROL... Malzemeler , Kek için , 3 adet yumurta 3 kahve fincanı tozşeker 3 kahve fincanı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1/2 kahve fincanı süt Islatmak için 2 su bardağı süt Ortasına , 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Üzerine , 1 paket çikolatalı sos  500 ml süt 1 yemek kaşığı Hindistan  cevizi Dilerseniz yanına meyve Hazırlanışı , Yumurta ve toz şeker 3 dk. mikserle çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya ve süt eklenir, 3 dk. daha çırpılır. Yağlanmış yuvarlak tepsiye alınır. Önceden ısıtılmış 160˚ Fırında 30-40 dk. kontrollü pişirilir. Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta krem şanti ve süt çırpılır. Soğuyan kek enlemesine ortada ikiye bölünür. At tabanı tabağa alınır ve süt ile ıslatılır, üzerine krem şanti sürülür, diğer kek parçası kapatılır ve sütle ıslatılır. ...

Uzun bir aradan sonra merhaba blogger arkadaşlarım :)) Bu uzun süre içinde hem hala, hem 2. kez anne oldum elhamdülillah. Sizlere ilerleyen günlerde yapmış olduğumuz hazırlıklardan da bahsedeceğim inşallah. Malum izindeyim ve daha çok tatlar deneyip onları da bloğa ekleyeceğim inşallah. Serin bir tatlı tarifi ile başlayalım o zaman :)) İRMİK TATLISI Malzemeler, 1 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı Hindistan cevizi 1 litre süt 1 paket kakaolu pötibör bisküvi Üzeri için kakaolu sos ve meyve Hazırlanışı, Süt, irmik, Hindistan cevizi ve tozşeker kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra altı kısılır 2-3 dakika daha pişirilir. Kek kalıbı suyla ıslatılır. Pişirilen irmikli muhallebi içine dökülür. Pötibör kakaolu bisküviler bütün halinde içine sokulur. Ilınana kadar dışarda bekletilir. Ilındıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir. Kalıptan ters çevrilerek çıkartılır. Üzerine kakaolu sos ve d...

Elmalı turtanın çeşit çeşit yapılışı var. Eskiden annem kare kare keser, hamurun ortasına harcı koyar, çapraz şekilde uçlarını birleştirirdi. Pişince sert bir hamuru olurdu. Eski tarif için buraya tıklayabilirsiniz . Bu tarif, yapımı o kadar zahmetli olmayan yumuşak hamurlu bir tarif. ELMALI TURTA Hamuru için, 1 paket eritilmiş margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet yumurta 5 su bardağı un İç harç için, 4 adet iri elma 3 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tarçın Dilerseniz bir miktar ceviz Hazırlanışı, Elmalar yıkanıp soyulur rendelenir. Derin bir tavaya alınır. Üzerine toz şeker ilave edilir. Suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra içine tarçın eklenir. Karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Eritilmiş ve soğutulmuş margarin derin bir kaba alınır. Üzerine yoğ...

Muharrem ayımız ve Hicri yılımız  hayırlı olsun🙏 Aşure, Nuh Tufanından sonra karaya ayak basıldığında kalan malzemeler ile yapılan tatlının adıdır. Bol ve bereketli bir yıl olsun inşallah☺️ 💐AŞURE💐 Malzemeler, 🌺3 su bardağı buğday 🌺1 su bardağı nohut 🌺1 su bardağı kurufasulye 🌺1 su bardağı kuru kayısı 🌺1 su bardağı kuru incir 🌺1 su bardağı kuru üzüm 🌺1/2 su bardağı kuş üzümü 🌺4 su bardağı tozşeker 🌺Bir çimdik tuz 🌺Su 🌹Üzeri için 🌹Tarçın 🌹Nar tanesi 🌹Kırılmış fındık veya ceviz 🌷 Hazırlanışı, 🌷Kurufasulye ve nohutu akşamdan ayrı kaplarda soğuk suyla ıslatalım. Buğdayı kaynar su ile ıslatalım. Ertesi gün kurufasulye ve nohutun suyunu süzüp ayrı ayrı haşlayalım.Buğdayı da ayrı bir tencerede haşlayıp, hepsini aşure yapacağımız büyük bir tencereye alalım.  🌷Üzerine buğday, nohut, kurufasulye 2 parmak üstüne çıkacak kadar kaynar su, tuz ve şekeri ilave edelim. 10 dakika kaynatalım. 🌷Küp küp doğr...

GÜLLAÇ Malzemeler 10 adet güllaç yaprağı 2 kg süt 2,5 su bardağı şeker (Şeker ölçüsü damak tadınıza göre değişebilir) 2 su bardağı dövülmüş ceviz Üzerine meyve Hazırlanışı, Süt tencereye alınır üzerine şeker ilave edilip şeker eriyene kadar kaynatılarak pişirilir. Ilınmaya bırakılır. 1 adet güllaç yaprağı tepsiye koyulur ılınan süt kepçe yardımıyla güllaç yaprağı üzerinde gezdirilir. Üstüne ceviz serpilir. Güllaç yaprakları bitene kadar bu işlem yapılır. Buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra üzerine istediğiniz meyveyi koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

TAHİNLİ CEVİZLİ AYVA TATLISI.. . Malzemeler, 3 adet büyük ayva 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 adet çubuk tarçın 10 adet karanfil 1 su bardağı su Üzerine, 6 ceviz ( dövülmüş) 6 yemek kaşığı tahin Hazırlanışı, Derince bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.  Tencereye ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın. Ceviz ve tahin ile süsleyip serv...

Herkese iyi haftalar diliyor, tatlı yiyip tatlı bir hafta geçirmek ümidiyle tatlı tarifi ile haftayı açıyorum:) Tüm sebzeleri sevmeme rağmen tüketemediğim tek yiyecek bal kabağı :( Geçen gün eşim pazarda görünce "Ben alacağım çok severim" dedi. Bana yapması kaldı :)) KABAK TATLISI Malzemeler, 1 kg bal kabağı 2 su bardağı toz şeker Üzerine dövülmüş fındık veya ceviz Hazırlanışı, Kabakları dilediğiniz şekilde doğrayıp tenceye alın. Üzerine şekeri ilave edin. Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına üzerine fındık veya ceviz serpip soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun...

Günaydın :))) Tatlı tadında bir hafta geçirmenizi diliyorum :)) İKİ RENKLİ PUDİNG Malzemeler, 1 paket kakaolu puding 1 paket vanilyalı puding 1,5 lt süt 1 paket kakaolu bisküvi  Damla çikolata Hazırlanışı, Pudingler üzerinde yazan tarife göre ayrı ayrı pişirilir. Kaselerin dibine önce kakaolu puding pay edilir.  Kakaolu bisküviler un haline geline kadar kırılır. Kakaolu puding üzerine kırılmış kakaolu bisküvi ve damla çikolata serpilir. Vanilyalı puding üzerine dökülür. Kalan bisküvi kırıkları ve damla çikolata serpilir. 2 saat buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun...

Son zamanların en hafif, en leziz, en güzel tatlısı :)) TRALİÇE... Malzemeler Kek için; 5 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı un, 2 paket şekerli vanilin, 1 silme çay kaşığı kabartma tozu, 1 çimdik tuz, Fırın kabını yağlamak için 1 çay kaşığı tereyağ. Şerbeti için; 3 su bardağı süt, 2 paket (400 ml) krema, 1 su bardağı süt tozu. Karamel için; 5 yemek kaşığı şeker (mümkünse esmer şeker), 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 paket (200 ml) krema, 1/2 su bardağı süt. Hazırlanışı: Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın (akların içine 1 damla bile sarı karışmamalı), Yumurta aklarını bir çimdik tuz ilavesiyle kar gibi olana kadar çırpın, Şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın, Sarıları ayrı bir kapta çırpın, Sarıları aklara yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin, Unu, kabartma tozunu ve vanilinleri yavaş yavaş ekleyerek bir spatula ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın (köpüğünü söndürmeden), 22*22 c...

Hayırlı ramazanlar herkese :)) Rabbim bu mübarek günlerde tuttuğumuz oruçları ve yaptığımız ibadetleri kabul etsin inşallah. Biz Ramazan ayında iftarlarda annemde toplanırız kız kardeşimle beraber nefis iftar sofraları hazırlarlar bizlere Allah razı olsun. Bu tatlı da Canım kardeşime ait :)) BİSKÜVİ PASTASI Malzemeler, 2 paket sade petibör bisküvi 1 paket kakaolu puding 950 ml süt (750 ml puding 200 ml bisküvileri ıslatmak için) Üzerine dilediğiniz meyve ve damla çikolata Hazırlanışı, Puding poşette yer alan tarife göre pişirilir. Petibör bisküviler süt ile ıslatılarak tepsiye dizilir. Üzerine puding sürülür. Bisküvi ve puding bitene kadar işleme devam edilir.  Buzdolabında 2 saat bekletilip dilerseniz meyve ve damla çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Ramazanın gülü güllaç derler ya ramazan ayı içerisindeyken bir güllaç tarifi yayınlayalım o zaman :)) CEVİZLİ GÜLLAÇ Malzemeler 10 adet güllaç yaprağı 2 kg süt 2,5 su bardağı şeker (Şeker ölçüsü damak tadınıza göre değişebilir) 2 su bardağı dövülmüş ceviz Hazırlanışı, Süt tencereye alınır üzerine şeker ilave edilip şeker eriyene kadar kaynatılarak pişirilir. Ilınmaya bırakılır. 1 adet güllaç yaprağı tepsiye koyulur ılınan süt kepçe yardımıyla güllaç yaprağı üzerinde gezdirilir. Üstüne ceviz serpilir. Güllaç yaprakları bitene kadar bu işlem yapılır. Buzdolabında 2 saat dinlendirildikten sonra üzerine istediğiniz meyveyi koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

Tatlı kriziniz tuttuğunda hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet. KOLAY EKLER PASTA Malzemeler, 1 paket kedi dili bisküvi ( 24 adet) Kreması için: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı şeker 1 adet yumurtan sarısı 100 gram labne peyniri 1 paket vanilya Şerbeti için: 1/2 çay bardağı şeker 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu Üzeri için, 1 paket çikolata sosu 500 ml süt Hazırlanışı, Şeker ve su tencere alınır. Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilir. 2-3 dk. daha pişirilir. Krema için, nişasta ve şeker karıştırılır. Süt ve yumurtanın satışı eklenir. İyice karıştırılır ve ocağa alınır. Kaynadıktan sonra 2-3 dk. pişirilir. Ocaktan alınır. 5 dk. bekletilip vanilya ve labne peynir eklenir. İyice karıştırılır. Kedi dili bisküvilerin yarısı hazırladığımız şerbete batırılarak tepsiye dizilir. Üzerine hazırladığımız krema sıkılır. Paketin kalan yarısı ıslatılarak üzerine kapatılır. Ayrı bir tencerede ...

Herkese kucak dolusu selamlar... Bu hafta sonu oğluşuma meyveli tart yaptım. Uzun zamandır tariflere bakıp yapmaya üşeniyordum. Pazardan çilekleri alınca internette aradığım ilk karşıma gelen çilekli tart tarifini denedim. Tarif lezzetli.com'a ait. Aynı tarif ettiği gibi uyguladım. Hamurunu ben 15-18 dk. değil, pişmedi bu diyerek 30 dk. pişirdim biraz sert oldu :)) Çok da güzel resimlemiştim. Ama maalesef makinanın azizliğine uğradım. Hepsini yanlışlıkla sildim. Bunuda instagram daki hesabımdan indirmek zorunda kaldım :(( Bu arada artık instagramda da varım. Takip etmek isteyenler tahayla_yeni_hayat olarak ekleyebilirler. Haydi kalın sağlıcakla... MEYVELİ TART Tart hamuru için, 200 gr un 100 gr margarin 60 gr pudra şekeri 1 adet yumurta Vanilya Krema için, 40 gr un, 40 gr nişasta 1 adet yumurta 100 gr şeker 500 gr süt 50 gr margarin Üzeri için, 500 gr çilek 1 adet muz 1 paket tart jöle H...

Vişnelerim yazdan kalma :))   Mis gibi buzluğa atıp lazım oldukça kullanıyorum. Ama bizim buzlukta yok derseniz marketlerde de var dondurulmuş olarak :) VİŞNELİ TART... Malzemeler, Tart hamuru, 2 su bardağı un 1 çay bardağı pudra şekeri 125 gr margarin 1 yumurta akı 1 paket vanilya 1 çimdik tuz Kreması için, 2 silme yemek kaşığı un 2 silme yemek kaşığı pudra şekeri 2,5  su bardağı süt 1 paket krem şanti Üzerine, 250 gr Vişne 1 paket tart jöle Şekerleme Hazırlanışı, Un, pudra şekeri, yumurta akı, margarin, tuz, vanilya derin bir kapta 10 dk. yoğurulur. Tart kalıbına alınır. Her tarafa eşit şekilde el yardımıyla açılır. Önceden ısıtılmış 170 Fırında 30 dk pişirilir.    Süt, un ve pudra şekeri ocağa alınır, sürekli karıştırılarak pişirilir, kaynadıktan sonra kısık ateşte 3 dk. daha pişirilir. Ocaktan alınır. Ilınınca krem şanti ilave edilir 3 dk. çırpılır. Tart hamurunun üzerine yayılır. Meyveler dizilir.   Tart jö...

  Herkese iyi bir hafta diliyor, tatlı yiyip tatlı bir hafta geçirmek ümidiyle tatlı tarifimi paylaşıyorum.   FIRINDA KABAK TATLISI   Malzemeler, 1 kg bal kabağı 2 su bardağı toz şeker Üzerine dövülmüş fındık veya ceviz Hazırlanışı,   Kabakları dilediğiniz şekilde doğrayıp fırın torbasına alın. Üzerine şekeri ilave edin. Önceden ısınmış 180 derece fırında 45 dk. pişirin. Servis tabağına üzerine fındık veya ceviz serpip soğuk olarak servis yapın.   Afiyet olsun...  

  Basit ama bir o kadar güzel lezzet.   BİSKÜVİ PASTASI   Malzemeler, 1 paket petibör bisküvi 1 paket kakolu puding 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 900 ml süt (750 ml puding 150 ml bisküvileri ıslatmak için) Hazırlanışı,   Puding poşette yer alan tarife göre pişirilir. Petibör bisküviler süt ile ıslatılarak tepsiye dizilir. (5-6 kat olacak şeklinde bir tepsi ayarlayınız)   Üzerine puding sürülür.   Bisküvi ve puding bitene kadar işleme devam edilir.   Buzdolabında 2 saat bekletilip Hindistan cevizi serpilerek servis edilir.   Afiyet olsun...

Tatlı tadında bir gün diliyorum... KAYISI TATLISI Malzemeler, 1/2 kg gün kurusu kayısı  1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi  1 su bardağı toz şeker  100 gr tereyağı  1 çay bardağı su 100 gr kaymak  Hazırlanışı,   Ceviz ve toz şekeri karıştırın, kayısıların içine kaşık yardımıyla bu karışımdan doldurun. Kayısı ve karışım bitene kadar işleme devam edin.   Hazırladığınız kayısıları yapışmaz yüzeyli bir tencereye dizin. Üzerine suyu gezdirin Ocakta orta ateşte 10 dakika pişirin kaymak ile beraber servis yapın   Afiyet olsun...

  Yeni yılın ilk tarifi tatlı olsun. Tatlı kıvamında bir yıl geçirelim inşallah :)) ANTEP FISTIKLI UN HELVASI   Malzemeler , 2 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı Antep fıstık 125 gr tereyağ 1,5 su bardağı un Hazırlanışı Süt, tozşeker, antepfıstığını tencereye alıp şeker eriyene kadar iyice karıştırın.   Ayrı bir tencerede tereyağı eritip unu ilave edep rengi pembe olana kadar kısık ateşte kavurun.   Üzerine sütlü karışımı ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.   Kalıpları su ile hafif ıslatarak helvayı bastırarak yerleştirin.   Ters çevirip üzerine dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.   Afiyet olsun...

İnsan hayatı boyunca her insandan birşeyler öğrenmeli bence. Mesela biz gelinimiz olmadan kadayıf nedir pek bilmezdik. Kendisi o kadar güzel tatlılar yaptı ki kadayıftan sayesinde yeni bir lezzeti keşfetmiş olduk. Bu tarifte onun güzel ellerinden çıkma :))   CEVİZLİ KADAYIF SARMA...   Malzemeler, 1 kg kadayıf 200 gr yemek kaşığı eritilmiş tereyağ 250 gr ceviz Şerbet için, 500 gr toz şeker (Şekerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu Hazırlanışı,   Tozşeker ve su tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır. Kaynayınca üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilir. 5 dk. sonra ocaktan alınır.   Taze kadayıflar 15 cm. kadar koparılır. Eritilmiş tereyağı ile karıştırılır.(Terayağın bir kısmını ayırın üzerine süreceğiz)    İçine dövülmüş ceviz koyulur. Ve rulo şeklinde sarılır. (Ebatına, büyüklüğünü siz kendi zevkinize göre belirleyebilirsiniz).   Ar...