Hatıra Kalsın

Elmalı turtanın çeşit çeşit yapılışı var. Eskiden annem kare kare keser, hamurun ortasına harcı koyar, çapraz şekilde uçlarını birleştirirdi. Pişince sert bir hamuru olurdu. Eski tarif için buraya tıklayabilirsiniz . Bu tarif, yapımı o kadar zahmetli olmayan yumuşak hamurlu bir tarif. ELMALI TURTA Hamuru için, 1 paket eritilmiş margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet yumurta 5 su bardağı un İç harç için, 4 adet iri elma 3 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tarçın Dilerseniz bir miktar ceviz Hazırlanışı, Elmalar yıkanıp soyulur rendelenir. Derin bir tavaya alınır. Üzerine toz şeker ilave edilir. Suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra içine tarçın eklenir. Karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Eritilmiş ve soğutulmuş margarin derin bir kaba alınır. Üzerine yoğ...

Çilek mevsimi bitmeden marmelatları ve reçelleri hazırlayalım. Hazır yapmışken de tatlılarımızı süsleyelim dedim. ÇİLEKLİ CHEESECAKE  Malzemeler, Tabanı için, 2 paket yulaflı bisküvi (300 gr) 75 gr tereyağ 3 yemek kaşığı süt Kreması için, 1 paket droetker cheescake krema karışımı 500 ml süt 300 gr yoğurt Üzerine, 1 kase Çilek marmelatı ( tarif sonra gelecek :)) Hazırlanışı, Bisküviler rondodan geçirilip toz haline getirilir.  Tereyağ eritilir 3 yemek kaşığı sütle karıştırılır. Kelepçeli kalıba alınıp her tarafı eşit olacak şekilde yayılır Cheescake karışımı derin bir kaba alınır. Mikserle 3 dk. önce düşük sonra yüksek ayarda çırpılır. Üzerine yoğurt ilave edilir 1 dk. daha çırpılır. Bisküvili tabanın üzerine yayılır. Üzerine 1 kase çilek marmelatlı eşit şekilde dökülür. En az 2 saat buzdolabında bekletilir.  Afiyet olsun...

Muffin ve kahve isteyen..   SADE MUFFİN   Malzemeler, 2 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Hazırlanışı,   Yumurta ve şeker derin bir kaba alınır. 3 dk. mikserle çırpılır.   Süt, sıvıyağ kabartma tozu ve vanilya eklenir. 1 dk. daha çırpılır.   Un azar azar ilave edilir. 2 dk. çırpılır.Muffin kalıplarına alınır.   Önceden ısıtılmış 180˚ fırında 15-20 dk. pişirilir.   Afiyet olsun...  

    Bu sene mevsimi geçmeden alıp buzluğa atacağım inşallah. Daha önce hiç yapmadım ama yapan arkadaşlarımdan duyduğum kadaryla farkı olmuyormuş. Sizde de yapan varsa fikrini paylaşabilirse çok memnun olurum. Tatlılara çok yakışıyor bence.   Hazır mevsimi geçmeden bol bol tüketelim :)))    ÇİLEKLİ FINDIKLI TART...   Malzemeler,   Tart hamuru için, 2 su bardağı un 125 gr tereyağ 1 adet yumurta 1 su bardağı toz fındık (kavrulmuş fındığı rondoya vurarak hazırladım) Krema için, 200 gr çilek 3 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 1 su bardağı tozşeker Üzeri için, Çilek   Hazırlanışı,   Un, tereyağ, yumurta, pudra şekeri ve fındık iyice yoğurulur.    Hamur yağlanmış tart kalıbına alınıp el yardımıyla ezilerek yayılır.   Kabarmaması için üzerine yağlı kağıt serilip, kabuklu fındık veya nohut dökülüp 170˚ Fırında 35-40 dk. kontrollü pişirilir. Soğuma...