Ağustos ayı kışa hazırlık ayıdır. Bizde bu aya uyalım dedik. Konservelerimizi özenle hazırladık :) Domates Konservesi Malzemeler, Dilediğiniz kadar uzun (bardak, Rio) domates Tuz Toz Şeker (Her bir kilo domates için 1 tatlı kaşığı) Kavanoz ve kapak Yapılışı, İlk olarak konserve yapacağımız kavanoz ve kapakları sterilize ediyoruz. Ben kavanozlar ve kapakları deterjan koymadan bulaşık makinesinde 70 derecede yıkıyorum. Kapakları derin bir tencerede 15 dk. kaynatıyorum. Domatesleri yıkıyoruz. Alt kısımları çarpı şeklinde çizik atarak kaynar suda 5 dk bekletip soğuk suya alarak kabuklarını soyuyoruz. (Bu şekilde pratik ve kolay oluyor) Kabuklarımızı soyduğumuz domatesleri dörde bölüyoruz ve kıyma makinesi, rende veya rondo ile rendeliyoruz. (Ben kıyma makinesi tercih ediyorum) Rendelenen domateslerimiz derin bir tencereye alarak 45 dk pişiriyoruz. 30. dk tuz ve şekeri ilave ediyoruz. 45 dakika sonunda domateslerimizi kavanoza alarak kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip 1 gece bekliyoruz