Kaygana...
Bizim oraların meşhur aperatifi...
Bir nevi hamsili krep :))
Taze balık ile yapılıyor mu bilmiyorum ama biz tuzlu hamsi ile yaparız genelde...
KAYGANA
Malzemeler,
- 100 gr. tuzlu hamsi
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 20 dal Maydonoz
- Kızartmak için sıvıyağ
Tüm malzemeleri krep yapar gibi karıştırın pürüzsüz bir hamur elde edin. En son hamsiyi ekleyin.
Krep tavasına sıvıyağı gezdirin. Önlü arkalı pişirin.
Sıcak veya ılık servis edin.
Afiyet olsun...
Yorumlar