ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA...



Yaz - kış yenebilecek bir lezzet...

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA...

Malzemeler,
  • 1 kg dolmabiber
  • 8 adet orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 adet kesme şeker
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1,5 su bardağı
Hazırlanışı,
Soğanları ince ince doğrayıp tencereye alalım. Üzerine sıvıyağ ve fıstığı ekleyip pembeleşinceye kadar pişirelim. Pirinçleri yıkayıp ilave edelim.3 dk. kavuralım.Üzerine kalan tüm malzemeleri ekleyelim. En son limon suyu ve 1 çay bardağı suyu ilave edip 3 dk. pişirelim ocağı kapatalım.

Dolmalık biberlerin içini çıkarıp yıkayalım. Hazırladığımız dolma içini biberlere dolduralım. Üzerlerini 1 adet biberi keserek kapatalım. Biberlerin dibine kürdan yardımıyla 3 delik açalım. Tencereye dizelim. Üzerine çıkacak kadar su ilave edelim. 30-45 dk. kontrol ederek pişirelim. Ilınınca servis tabağına alıp soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: