PATATES SALATASI

Günaydın :))

Güzel bir hafta sizinle olsun...

PATATES SALATASI 
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı küçük küp küp doğranmış kırmızı biber turşusu (yarısı üstüne yarısı içine)
  • 1 su bardağı küçük küp küp doğranmış salatalık turşusu (yarısı içine yarısı üstüne)
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır (yarısı içine yarısı üstüne)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 su bardağı yoğurt 
  • 1/2 su bardağı sarımsaklı mayonez

Hazırlanışı,

Patatesler soyulur, düdüklü tencerede 15 dk. haşlanır. Süzüldükten sonra tereyağ eklenip ezilir. İçine mısır, kırmızı biber ve salatalık turşularının yarısı eklenip karıştırılır. Borcamın altına yayılır. 

Yoğurt ve mayonez iyice karıştırılır. Patateslerin üzerine dökülür ve yayılır. Üstüne kalan kırmızı biber ve salatalık turşuları ile mısır serpiştirilir.

Buzdolabında 2 saat bekletilip servis edilir.

Afiyet olsun...





MUFFİN / MİNİ KEK / PORSİYONLUK KEK :))



🍫DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN🍫

Malzemeler,

🍫2 adet yumurta
🍫1 su bardağı toz şeker
🍫1/2 su bardağı süt
🍫1 su bardağı sıvıyağ
🍫1 paket vanilya
🍫1 paket kabartma tozu
🍫2 su bardağı un
🍫1/2 su bardağı damla çikolata (Üzeri için)

 🍢Hazırlanışı🍢

🍢Yumurta ve şeker derin bir kaba alınır. Mikserle orta ayarda 3-4 dakika çırpılır.
🍢Süt, sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilya eklenir. 1 dk. daha çırpılır.
🍢Karışıma un azar azar ilave edilir 2 dk. daha çırpılır.
🍢Yağlanmış muffin kalıplarına pay edilir.
🍢Üzerine çikolata damlaları pay edilir.
🍢Önceden ısıtılmış 180˚ fırında 15-20 dk. pişirilir.
🍢Afiyet olsun...

MERCİMEK KÖFTESİ


Mercimeğin her türünü çok severim. Geçenlerde annemin işyerindeki arkadaşlar için yapmıştım bu mercimek köftelerini. Aşağıdaki tarife göre yukarıdaki gibi iki tabak çıkıyor. Kalan tabağı ben direkt şekillendirmeden yedim :)) Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun benim içinde yiyin :))

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler,
  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 litre su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 5 adet yeşil soğan
  • Tuz, Karabiber, Pulbiber
  • Yanında sunmak için limon ve marul yaprakları
Hazırlanışı,

Suyu tencereye koyun üzerine mercimekleri yıkayıp ilave edin. Mercimekler pişince ocağı kapatıp üzerine bulguru dökün. Kapağını sıkıca kapatıp 1 saat dinlendirin.

Ayrı bir tavada sıvıyağ ve uzunlamasına ince doğranmış soğanı kavurun, biber ve domates salçalarını ekleyip bir miktar daha pişirin. Bu karışımı mercimeklerin üzerine döküp karıştırın ve soğumasını bekleyin.

Yeşil soğan, maydonoz ve marulları yıkayın. Soğan ve maydonozu ince ince kıyıp mercimeklerin üzerine ilave edip iyice karıştırın. Elinizi su ile hafif ıslatıp şekil verin. Marul yaprakları serilmiş tabağa dizin. Limon eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun ...