Hatıra Kalsın

CEVİZLİ KETE... Malzemeler, 1 tatlı kaşığı instant maya 1 çay bardağı ılık su 500 gr un 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker İçi için, 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 çay bardağı sıvıyağ  Üzerine, 1 adet yumurta sarısı 3 çay kaşığı susam   Hazırlanışı, Ilık suda maya ve toz şekeri çözdürüp kabarana kadar 5 dk. bekletelim.   Derin bir kaba unu eleyerek alalım. Ortasını açıp erittiğimiz mayayı ilave edelim.   Yumurta, süt, tuz ve sıvıyağ ekleyelim. 10 dk. yoğuralım üzerini nemli bezle örtüp 30 dk. mayalandıralım.   Hamuru altı eşit parçaya bölüp oklava yardımıyla ince yufkalar şeklinde açalım. İçine sıvıyağ ve dövülmüş cevizleri serpip önce sigara böreği yapar gibi sarıp sonra soldan sağa yuvarlayıp gül şeklini verelim.   Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 15 dk. dinlendirelim. Yumurta sarısı sürüp susam ekleyelim önceden ısıtılmış 20...

    Bu sene mevsimi geçmeden alıp buzluğa atacağım inşallah. Daha önce hiç yapmadım ama yapan arkadaşlarımdan duyduğum kadaryla farkı olmuyormuş. Sizde de yapan varsa fikrini paylaşabilirse çok memnun olurum. Tatlılara çok yakışıyor bence.   Hazır mevsimi geçmeden bol bol tüketelim :)))    ÇİLEKLİ FINDIKLI TART...   Malzemeler,   Tart hamuru için, 2 su bardağı un 125 gr tereyağ 1 adet yumurta 1 su bardağı toz fındık (kavrulmuş fındığı rondoya vurarak hazırladım) Krema için, 200 gr çilek 3 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 1 su bardağı tozşeker Üzeri için, Çilek   Hazırlanışı,   Un, tereyağ, yumurta, pudra şekeri ve fındık iyice yoğurulur.    Hamur yağlanmış tart kalıbına alınıp el yardımıyla ezilerek yayılır.   Kabarmaması için üzerine yağlı kağıt serilip, kabuklu fındık veya nohut dökülüp 170˚ Fırında 35-40 dk. kontrollü pişirilir. Soğuma...

  Rabbim, 15 sene üzerine gittiğim memleketimde özlem gidermeyi nasip etti bu sene. Kuzenimin düğünüde vesile oldu. Eşim, oğlum, annem ve babamla çok güzel bir tatil geçirdik. Tüm akrabalarıma gösterdikleri misafirperverlikten dolayı buradan birkez daha teşekkür ediyorum.   Trabzon-Uzungöl İlk gün kahvaltıdan sonra vurduk kendimizi yollara...   İlk durağımız Uzungöl'dü.   Şansımıza havada güzeldi. Trabzon - Kiremitli Köprü   Yol üstünde bulunan Kiremitli köprüde ilk moladan sonra çılgın gibi akan su, mis gibi hava eşliğinde Uzungöl e vardık. Trabzon - Zigana dağları İlk günkü turdan sonra ikinci gün, kuzenlerle Zigana'ya doğru yol aldık yağmur eşliğinde süper mangal yaptık. Dağlardan daha kar kalkmamıştı.   Bir sonraki gün köyümüzdeydik. Taha'da hemen uyum sağladı köy şartlarına...   Hava da güzel olunca toprağı belleyeyim dedi :)))     Hep diyorum, köyü olmalı insan...