Hatıra Kalsın

    Evet mutlu sona yavaş yavaş yaklaşırken son hazırlıklarımızda yavaş yavaş tamamlanıyor. İşte bunlar canım kardeşimin düğünü için yaptığım sabunlar.   Tüm dertlerinizin sabun köpüğü misali elinizden akıp gideceği mutlu ve uzun uzun seneleriniz olsun inşallah canlarım...   Daha önceki sabun çalışmalarımın tamamını Butik Sabunlar kategorisinden takip edebilirsiniz...   Sipariş için ; nurcan_gursoy@mynet.com.tr adresinden irtibata geçebilirsiniz...   Süslenmeden önceki halleri  

Kış yavaş yavaş gelirken artık kış sebzeleride pazarda yerini aldı sayılır... Asıl dert bu sebzeleri besin değerlerini kaybetmeden çocuklara yedirebilmek :(( Bizim ufaklık makarna çok seviyor ama sebzede yemeli bence... Bu tarif tamda ona göre oldu, kelimenin tam manasıylada harika oldu :))) PIRASALI FIRIN MAKARNA... Malzemeler, 500 gr pırasa (yeşil kısımları atılmış) 500 gr beyaz peynir (farklı peynirde kullanabiliriniz) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket makarna (500 gr boru şeklinde olandan kullandım) Su (makarnayı haşlamak için) 1 su bardağı kaşar peyniri 2 yemek kaşığı tepeleme un 2 yemek kaşığı tereyağı 500 ml süt Tuz, karabiber Hazırlanışı, Pırasalar yıkanır, ince ince doğranıp sıvıyağ ile ocağa alınır. İyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine karabiber ve tuz eklenip ocaktan alınır. Ayrı bir tencerede makarna tarifine uygun olarak haşlanır. Başka bir tencereye tereyağı alınır. Eriyince üzererine un ilave edilir. Un rengi dönmeye başlayınca ka...

  Eveeet bana göre uzun bir aradan sonra yine karşınızdayım..   Bu sıralar bir görünüp bir kaybolacağım. Kardeşimi evlendiriyoruz. Malum çok yoğun bir koşuşturmacadır gidiyor. Bırakın yemek yapmayı bazen yemeyi bile unutuyoruz :)))   Bu telaşım kasım ortası gibi en güzel şekilde bitecek inşallah. O zaman son sürat  yapılmayı bekleyen tariflerimi yapıp yayınlamaya devam inşallah..   Basit ama etin yanına iyi gider diye düşündüğüm bir lezzet erişte....   Ben erişteyi tatil dönüşü hendekten almıştım. Kendiliğinden kavrulmuştu. Demleme usulü yaptım. Pilav yapar gibi çok güzel oldu.   Bu arada hepinizin kurban bayramını en içten dileklerimle kutluyorum. Evinizden huzur, mutluluk ve bereket eksik olmasın inşallah :)))   SADE ERİŞTE   Malzemeler, 1 paket erişte ( 500 gr kullandım ben) Üzerinde yazdığı ölçüde su. (Eğer yazmıyorsa kontrollü şekilde ilave ederek pişirin. Önce 2 su bardağı ile başlayın. Geneld...

Yaz sebzeleri bitmeden hazırlıklara son sürat devam :))   DOMATES KONSERVESİ 5 kg bardak domates 1 tatlı kaşığı tuz 5 adet orta boy kavanoz ( Ben kışın tükettiğim ürünlerden biriktiriyorum) 5 adet yeni kapak Hazırlanışı,   Domatesleri yıkadıktan sonra dip kısımlarına bıçakla çarpı atarak kaynar suyun içine atıp 2 dk. sonra soğuk su dolu kaba alalım. Böylece kabukları çabucak soyulacaktır.   Ortadan ikiye bölüp rondoya atalım. Çok su gibi yapmayalım. Hafif parçalı kalsın.   Büyük bir tencere doğranmış domatesleri alıp 20-30 dk. kaynatalım. Üzerine tuzu ilave edelim. Kaynamaya devam ederken kavanozlara koyalım ve kapağını sıkı bir şekilde kapatalım.   Bir havlu üzerine ters çevirelim. Domates ve kavanozlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. 1 gün bu şekilde bekletip soğuduktan sonra güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz.   Afiyet olsun...   Menemen konservesi için tık tık... ...

Yine bir patlıcanlı tarifle karşınızdayım. Bostan patlıcanını pazarda hep görür fakat hiç almazdım. Tadının bu kadar lezzetli olabileceği aklıma gelmezdi. Ya da bana lezzetlisi rasgeldi bilemiyorum. Ama bu sene buzluğa bile attım... BOSTAN PATLICANINDA ET... Hazırlanışı, 5 Adet bostan patlıcanı Tuz Kızartmak için sıvıyağ 3 yemek kaşığı tereyağ 1 adet orta boy soğan 500 gr küçük doğranmış dana eti 1 adet orta boy kırmızı biber 2 adet sivri biber 2 adet orta boy domates 1 çay bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı domates salçası Karabiber Hazırlanışı, Bostan patlıcanları alacalı şekilde soyulur ve ortası hafif alınır (1 cm eninde boylu boyunca). Baş kısımları kesilmez 15 dk. tuzlu suda bekletilir Kurulanır. Derin bir kızartma tenceresinde renkleri dönene kadar kızartılır. Tereyağ tavaya alınır. İri doğranmış soğan ilave edilir. 2 dk. pişirilir. Etler eklenir. Suyunu salıp çekene kadar pişirilmeye devam edilir. İri doğranmış biberler ...

Selamlar, Bu butik sabun işi beni çok sardı :)) Özelliklede süslemesi kombinasyon oluşturması çok zevkliymiş.. Eşim fanatik Galatasaraylı olduğundan böyle süsledik. Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Daha önceki Çocuk doğum günü kategorisi için tık tık lütfen.. Nikah- Düğün için tık tık lütfen... Daha fazla detay bilgi için : nurcan_gursoy@mynet.com

Patlıcan yemeklerini çok severim. Ama yapımı zahmetli olanlar tercihimdir. Karnıyarık, Oturtma gibi :)) Patlıcan kızartılınca daha bir lezzetli oluyor gibi gelir bana... PATLICAN OTURTMA Malzemeler, 4 Adet orta boy patlıcan 2 su bardağı sıvıyağ (Kızartmak için) 2 adet orta boy domates 2 adet sivri biber Harç malzemesi, 250 gr kıyma 5 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı salça 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet sivri biber 1 çay bardağı kaynamış su Tuz Karabiber Hazırlanışı, Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup, yuvarlak şekilde doğranır. 15 dk. tuzlu suda bekletilir. Ayrı bir tencereye 5 yemek kaşığı sıvıyağ alınır. İnce ince doğranmış soğan ve biber eklenir. Soğanların hafif rengi dönmeye başlayınca kıyma ilave edilir. 10 dk. pişirilir. Salça eklenir. 5 dk. daha pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir. Ocaktan alınır. 2 su bardağı sıvıyağ derin kızartma tenceresine alınır. Kızdırılır. Sudan çıkarılan patlıcanlar peçete ile kurul...