Hatıra Kalsın

      Hayırlı günler, Hayırlı iftarlar olsun inşallah :))   RAMAZAN MENÜSÜ 4, Ezogelin çorbası Karışık kızartma Yufka mantısı Meyveli puding   Alternatif menü çeşitleri için ramazan menüleri kategorisini tıklayabilirsiniz... Detay tarifleri için lütfen görmek istediğiniz tarifin üstüne tıklayınız :)))

    Hayırlı günler ve hayırlı iftarlar canlarım :))   Bugünkü menümüz,   Ramazan menüsü 3, Kuskuslu mercimek Çorba Hünkar beğendi Kıymalı lazanya Aşure Alternatif menü çeşitleri için ramazan menüleri kategorisini tıklayabilirsiniz...   Detay tarifleri için lütfen görmek istediğiniz tarifin üstüne tıklayınız :)))  

  Sahurda iyi gider :)))   Bu yumuşacık tarif benim güzeller güzeli gelinimden...     PEYNİRLİ YUMUŞAK POĞAÇA...   Malzemeler,   1 yumurta (Sarısı üstüne sürülür, beyazı hamura katılır) 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ 2 Çorba kasığı şeker 2 cay kasığı tuz 2 corba kaşığı silme toz maya Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında olmalı) 500 gr. beyaz peynir (İçine) 1/2 demet maydonoz (İçine) 2 yemek kaşığı çörek otu Hazırlanışı,   Tüm malzemeler derin bir kaba alınır. İyice yoğurulur.   Hamur yarım saat dinlendirilir.   Portakal büyüklüğünde parçalar koparılır.   Merdane ile veya el ile açılır.   İçine ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydonozla hazırlanan harçtan koyulur.   Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpiştirilir.   Önceden ısıtılmış 180˚ fırında 30-40 dk. kontrollü pişirilir.   Afiyet olsun...  

    Hayırlı günler, hayırlı iftarlar olsun inşallah... İkinci menü alternatifimle karşınızdayım... Ramazan menüsü 2, Brokoli Çorbası Galeta unlu tavuk kızartma Kıymalı Börek İrmik pastası Alternatif menü çeşitleri için ramazan menüleri kategorisini tıklayabilirsiniz... Detay tarifleri için lütfen görmek istediğiniz tarifin üstüne tıklayınız :)))

  Tarhana hem çok besleyici hemde çok lezzetli bir çorbadır. Her sene kendim yapmaya kalksamda kurutma problemi yüzünden vazgeçiyorum. Oğlum çok sevdiği için birçok çeşidini denedim. En çok Tarhana baba uşak tarhanasını sevdi. Yapımı kolay görünen ama en zor tutturulan çorbadır bence tarhana... TARHANA ÇORBASI... Malzemeler, 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı toz tarhana 5,5 su bardağı su Hazırlanışı, Tereyağ bir tencere alınır. Eridikten sonra salça eklenir 2 dk. kavrulur. Üzerine oda ısısında su ilave edilir. Tarhana katılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk. pişirilir. Afiyet olsun...

Rejim yapmaya karar vermeden önce üç yemek kaşığı ayçiçek yağı ile yemek yapacağım hiç aklıma gelmezdi. Bizim oralarda bol salçalı ve tereyağlı yemekler makbuldür. Köfteyi uzun zamandır fırında pişiriyordum ama patatesi ilk defa denedim. Yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. Yanına da kırmızı lahana salatası ohhh afiyet olsun :))   FIRINDA KÖFTE, PATATES VE BİBER KIZARTMA   Malzemeler, Patates için ; 4 adet orta boy patates 1'er çay kaşığı kırmızı biber, kimyon, kekik, tuz, karabiber 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, Köfte için ; 200 gr köftelik kıyma 2 dilim bayat ekmek 1 yumurta 1 çay kaşığı karabiber, tuz 1 adet büyük soğan 2 diş sarımsak 2-3 adet biber   Hazırlanışı, Patatesler soyulup, temizlenir. Elma dilimi şeklinde doğranır. Ayrı bir kapta baharatlar ve yağ karıştırılır. Doğranan patatesler eklenip harmanlandıktan sonra 15 dk. bekletilir. Ayrı bir kapta soğan ve sarımsak rendelenir. Üzerine...

  Tahini çok severim. Tatlılara ayrı bir yakışıyor gelir bana :)     TAHİNLİ DİLİMLER   Malzemeler, 150 gr margarin, 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı tahin 1 paket vanilya 2 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu Üzerine, 1/2 çay bardağı tahin 1 yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı,   Margarin, şeker, yumurta, vanilya ve tahin derin bit kapta 3 dk. çırpılır.   Üzerine un ve kabartma tozu ilave edilir.1 dk. daha çırpılır.   Yağlanmış tepsiye alınır. 170˚ önceden ısıtılmış Fırında 30-35 dk. kontrollü pişirilir.   Fırından çıktıktan sonra 15 dk. soğutulur, küçük dilimler halinde kesilir, üzerine tahin sürülüp toz şeker serpilir.   İyice soğuyunca servis edilir.   Afiyet olsun...