Hatıra Kalsın

    Bu akşam paşamla farklı bir aktivitedeyiz önce çiziyor sonra boyuyoruz. Bir nevi kendi resim defterimizi yapıyoruz. Kartları merak edenler için kartlar mikado çocukta ...

    Fırın yemeklerini çok seviyorum. Ama hepsi bir arada pişince karışıyor tadları sanki. Geçenlerde her sebzeyi ayrı torbada pişirdim. Lezzeti harikaydı..   FIRINDA BUT VE SEBZELER...   Malzemeler, 3 adet but 1 paket knorr mangal çeşnisi 6 adet orta boy patates 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, kekik 6 adet domates 6 adet sivribiber 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3 adet fırın torbası Hazırlanışı   Butları mangal çeşnisi ile karıştırıp fırın torbasına yerleştirin. Ağzını bağlayıp üzerine kürdanla üç delik açın.   Patatesleri soyup dörte bölün. İçine baharatları ve sıvıyağ ekleyip karıştırın. Fırın torbasına alıp ağzını bağlayın kürdanla üç delik açın.   Domatesleri dörde bölün biberleri üç parçaya ayırın. Tuz ilave edip fırın torbasına alıp ağzını bağlayın kürdanla üç delik açın.   Hepsini delikler üste gelecek şekilde tek tepsiye yerleştirip öncede ısıtılmış 220° fı...

    Kış hazırlıkları yapan evlerde Ağustos - Eylül aylarında hummalı bir çalışma vardır. Sizde benim gibi çalışıyorsanız 1-2 hafta sonunu heba ederek bütün kışı rahat geçirebilirsiniz. Ben hazırlıklara menemen ile başladım. Sırada fasulye, biber, domates var inşallah :))   MENEMEN KONSERVESİ...   Malzemeler, 5 kg bardak domates 0,5 kg tatlı sivri biber 1 yemek kaşığı tuz. Hazırlanışı,   Domatesleri yakayın. Derin ve büyük bir tencereye su koyup, kaynatın. Kaynayınca domatesleri bu suya atıp 1-2 dakika bekleyin. Sonra soğuk su dolu kaba alın 2 dk. daha bekleyin. Böylece domatesleri kolayca soyacaksınız :)))   Sivri biberleri yıkayıp ince ince doğrayın.   Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rondoya alın veya el yardımıyla küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin tercih size kalmış. Ben rondoda çok fazla sulu olmayacak şekilde doğruyorum.   Domatesleri tencereye alın. Üzerine biberleri ekleyip tuz ilave edin. 15-20 d...

Sıcaklardan bunaldık artık... Serin serin içip serinleyelim :)) EV YAPIMI VİŞNE SUYU Malzemeler, 500 gr Vişne, 500 gr tozşeker (damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz) 2 litre su Hazırlanışı, Vişnelerin çekirdeklerini ayıklayalım. Vişneleri toz şekerle karıştırıp suyu ilave edip ocağa alalım. Kaynayınca kısık ateşte 10 dk. daha pişirelim. İyice soğuyunca sürahiye alıp buz dolabında 2-3 saat soğutalım. Afiyet olsun.  

  Hazır mevsimiyken bol bol tüketelim. YUMURTALI DOMATES DOLMASI...   Malzemeler, 4 adet yuvarlak domates 4 adet yumurta 2 adet sivri biber  Tuz, karabiber Hazırlanışı, Domateslerin üst kısmını kapak şeklinde çıkarın. İç kısımlarını tabağa alın, içine ince doğranmış sivri biber, tuz ve karabiber ekleyin. 120° derece fırında 10 dk. pişirin. Üzerlerine 1'er yumurta kırın, kapaklarını kapatmadan fırına verin. 10-15 dk. daha pişirin.   Afiyet olsun...  

    Yapımı birçok yemeğe oranla zahmetli olsada "akşam ne pişirelim'in" en pratik cevabıdır Kızartma...   Mevsim domates mevsimi birçok tarifimde göreceğiniz üzere :)) Bu da domatessiz olmazdı bence :)   DOMATES SOSLU KIZARTMA   Malzemeler, 4 adet domates 2 adet kabak 15 adet sivri biber 5 adet patates Kızartmak için 3 su bardağı sıvıyağ Köfte için, 350 gr. kıyma 1 dilim bayat ekmek 1 yumurta 1 orta boy kuru soğan 2 adet sarımsak Karabiber Tuz Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı, Tüm sebzeleri temizleyip ayrı ayrı doğrayalım.   Sırasıyla patates, kabak, sivri biberleri kızartalım.   Domateslerin kabuklarını soyup küçük kareler halinde doğrayalım. 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile sos tavasında 10 dk. ara ara karıştırarak pişirelim.   Kıymayı derin bir kaseye alalım. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Karabiber, tuz, yumurta ekleyelim. 3 dk. yoğuralım. Baya...

Revaniyi her seferinde yaparken acaba olacak mı diye tereddüt ederim. Zaten önce okuduğum tarifi dener, ailenin onayına sürer, olumlu yanıt alırsam blogda yayınlarım. Çünkü benimde maalesef bir çok tarife inanıp yapıp çöpe döktüklerim olduğundan denemeden yayınlamamaya özen gösteriririm. Damat tadınıza uymazsa affola :)) Bu tarifte oldu bana göre :)) REVANİ... Malzemeler, 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya. Şerbeti İçin: 2,5 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, 1/2 adet limon suyu. Hazırlanışı,   Tencereye toz şekeri ve suyu koyalım. 15-20 dakika kaynatalım. İçine limon suyunu ilave edelim ve soğumaya bırakalım. Derin bir kabın içine yumurtaları, toz şekeri koyalım ve köpürene kadar 3-4 dk. çırpalım İçine kalan malzemeleri sırasıyla koyalım ve 2 dk. daha karıştıralı...