ALİNAZİK


ALİNAZİK

Malzemeler,
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt (Yarısı süzme yoğurt olabilir)
  • 4 adet orta boy patlıcan,
  • 200 gr. kıyma
  • 2 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yk tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
Hazırlanışı,
Patlıcanlar fırın tepsisinde közlenir. Kabukları soyulur. Küçük kare şeklinde doğranır. Sarımsak rendelenir yoğurt ile karıştırılır. İçine közlenmiş patlıcanlar eklenerek tabağın en altına serilir.
Ayrı bir tencerede soğan kare kare doğranır, tereyağında kavrulur. Biberler, domates (salça) ve kıyma ilave edilir. Piştikten sonra karabiber eklenir. Tabaktaki yoğurtlu patlıcanların üzerine dökülür. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun…

Hiç yorum yok: