FIRINDA PATATESLİ MİSKET KÖFTE


Geçmiş bayramınız mübarek olsun...

Umarım herkes sevdiklerinle mutlu, huzurlu ve güzel bir bayram geçirmiştir.

Rabbim tekrarını nasip etsin inşallah...

Bayram sonrası ilk tarifimiz minnak minnak köfteler :))

FIRINDA PATATESLİ MİSKET KÖFTE

Malzemeler,
  • 1 kg patates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Köfte için
  • 500 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dilim ekmek (Rondo dan geçirilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
Hazırlanışı,

Kıyma derin bir kaba alınır. Üzerine sarımsak ve soğan rendelenir. 5 dk. yoğurulur. Ekmek, yumurta, tuz ve karabiber ilave edilir. İyice yoğurulduktan sonra (10 dk.) misket büyüklüğünde köfteler yapılır.

Tepsinin dibine patatesler soyulup, küçük kareler halinde doğranır.

Soğan sıvıyağ ile birlikte rengi dönene kadar kavrulur. Patateslerin üzerine gezdirilir.
,
Kırmızı biberler kare şeklinde doğranır tepsiye ilave edilir.

En üste köfteler koyulur.

Ayrı bir cezve/demlikte 4 su bardağı su ve salça karıştırılır. Ocağa alınır içine tereyağı ve tuz ilave edilir. Kaynamaya bırakılır. Kaynayan su tepsiye eşit şekilde dökülür. köftelerin çok az üstüne çıkacak şekilde su eklemek yeterlidir.

Önceden ısıtılmış 200˚ fırında 30-45 dk. pişirilir.

Afiyet olsun...

4 yorum:

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerinize sağlık

NURCAN GÜRSOY dedi ki...

Teşekkürler :))

Gamze Esra Ersöz dedi ki...

Ne güzel görüntüsü var, pano gibi...
Ellerinize sağlık :)

NURCAN GÜRSOY dedi ki...

Teşekkürler Gamze :)) Pano benzetmesi çok iyiymiş :))