Ana içeriğe atla

FIRINDA PATATESLİ MİSKET KÖFTE


Geçmiş bayramınız mübarek olsun...

Umarım herkes sevdiklerinle mutlu, huzurlu ve güzel bir bayram geçirmiştir.

Rabbim tekrarını nasip etsin inşallah...

Bayram sonrası ilk tarifimiz minnak minnak köfteler :))

FIRINDA PATATESLİ MİSKET KÖFTE

Malzemeler,
  • 1 kg patates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Köfte için
  • 500 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dilim ekmek (Rondo dan geçirilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
Hazırlanışı,

Kıyma derin bir kaba alınır. Üzerine sarımsak ve soğan rendelenir. 5 dk. yoğurulur. Ekmek, yumurta, tuz ve karabiber ilave edilir. İyice yoğurulduktan sonra (10 dk.) misket büyüklüğünde köfteler yapılır.

Tepsinin dibine patatesler soyulup, küçük kareler halinde doğranır.

Soğan sıvıyağ ile birlikte rengi dönene kadar kavrulur. Patateslerin üzerine gezdirilir.
,
Kırmızı biberler kare şeklinde doğranır tepsiye ilave edilir.

En üste köfteler koyulur.

Ayrı bir cezve/demlikte 4 su bardağı su ve salça karıştırılır. Ocağa alınır içine tereyağı ve tuz ilave edilir. Kaynamaya bırakılır. Kaynayan su tepsiye eşit şekilde dökülür. köftelerin çok az üstüne çıkacak şekilde su eklemek yeterlidir.

Önceden ısıtılmış 200˚ fırında 30-45 dk. pişirilir.

Afiyet olsun...
Etiketler:

Yorumlar

Igne oyam dedi ki…
ellerinize sağlık
06 Ağustos, 2014
hatırakalsın dedi ki…
Teşekkürler :))
06 Ağustos, 2014
Gamze Esra Ersöz dedi ki…
Ne güzel görüntüsü var, pano gibi...
Ellerinize sağlık :)
07 Ağustos, 2014
hatırakalsın dedi ki…
Teşekkürler Gamze :)) Pano benzetmesi çok iyiymiş :))
08 Ağustos, 2014
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

HELLİM PEYNİRLİ TOST

  Hellim peynirli tostu ilk olarak Kıbrıs'ta yemiştim. Kıbrıs'ın hellim peyniri meşhurmuş. Marketlerde satılanlar gibi kızartıldığında kurumuyor. Daha yumuşak bir tadı var. Ayrıca sütten kaynaklı olsa gerek mis gibi tereyağ kokuyor. Tostun nasıl yapıldığına gelince, HELLİM PEYNİRLİ TOST Malzemeler, 250 gr hellim peyniri 1 adet bayat ekmek Margarin Sucuk (İç malzeme olarak kullandım) Hazırlanışı, Ekmek 7-8 cm eninde kesilir ve ortadan ikiye bölünür (Uç kısmı birleşik kalsın). Sucuklar yuvarlak doğranır. Hellim ince dilimler halinde kesilerek 15 dk. tuzlu suda bekletilir. Tuzlu sudan çıkartıldıktan sonra yağsız tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirilir. Tost makinesi ısıtılır. Makinenin bir tarafına doğradığımız sucuklar yerleştirilir. Diğer tarafına içini dışını margarin ile yağladığımız ekmek koyulur. Ekmek yumuşadıktan sonra içine tost makinesinde kızarttığımız sucuk ve 2 ince dilim kızarmış hellim yerleştirilir. Ekmeğin üstü kızarana kadar makinede...
Yorum Gönder
Devamı

EKMEK YAPMA MAKİNESİ VE YULAF EKMEĞİ..

Ekmek yapma makinesiyle tanışma maceramı daha önce burada yazmıştım. Geçenlerde ekmek yapma makinesi ile neler yapılabilir diye araştırırken, ekmek yapma makinelerinin çok kötü olduğu, hiç güzel ekmek yapılamadığını ile ilgili çok yazı okudum. Hatta şikayetten tarif bulamadım diyebilirim. Makinemi 1,5 yıldır kullanıyorum ve daha 1 ekmeğin hamurunu bile çöpe atmadım. Bu yüzden detaylı bir yazı yazmaya koyuldum. Makinem Arçelik K-2705... Ekmeği hazır un karışımlarından yapıyorum genelde. Ama tam ölçüsüne göre. 320 ml su ise mesela kesinlikle tartarak koyuyorum. Sonuç süper. Aslında çeşit çeşit yapmama rağmen az yayınlamışım onu farkettim. Zeytinli çavdar ekmeğini makinede yaptım mesela.. Sonuç mükemmeldi. Aynı şekilde ekmek unu karışımında sütlü tahıllı ekmek yapmıştım. Bu sefer yulaf ekmeği yaptım. Söke'nin yulaf unu karışımından. O da çok lezzetli oldu. Ekmek haricinde ekmek yapma makinesi ile tüm yoğurma ve mayalama işlemi de yapıyorum. ...
2 yorum
Devamı

TAHİNLİ, CEVİZLİ AYVA TATLISI...

TAHİNLİ CEVİZLİ AYVA TATLISI.. . Malzemeler, 3 adet büyük ayva 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 adet çubuk tarçın 10 adet karanfil 1 su bardağı su Üzerine, 6 ceviz ( dövülmüş) 6 yemek kaşığı tahin Hazırlanışı, Derince bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.  Tencereye ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın. Ceviz ve tahin ile süsleyip serv...
Yorum Gönder
Devamı