Hatıra Kalsın

FESLEĞENLİ FIRIN MAKARNA... Malzemeler, 250 gr makarna 1 lt. su (Makarnayı pişirmek için) 1 çay kaşığı tuz (Makarnayı pişirmek için) 600 ml süt 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik 2 adet kuru defne yaprağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı un 4 küçük diş sarımsak (ince ince dilimlenmiş veya rende) 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı hardal sosu 2 yemek kaşığı eski kaşar peyniri 2 yemek kaşığı toz parmesan 1 yemek kaşığı fesleğen (kuru nane şeklinde) 1 yemek kaşığı eski kaşar peyniri (üzerine) 1 yemek kaşığı toz parmesan (üzerine) Hazırlanışı, Makarna tencerenize su ve tuzu koyup kaynatalım. Su kaynamaya başladığında makarnaları ilave edip 8 dakika kadar pişirelim. Küçük bir tencereye sütü koyup kekik ve defne yaprağımızı ilave edip, kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve kenara alalım. 10 dakika dinlendirelim. Dinlendikten donra ince süzgeçle süzüp defne yaprağı ve kekikten arındıralım. Derin bir tava içerisine tereya

 Bu bloğun kurulma  amacı,  benim canım oğlum bugün 6 yaşında. Taha'yla yeni hayat... Doğumu ile hayatımızı kat kat güzelleştiren Rabbim'in emaneti. Canım yavrum 66 yılların olsun inşallah. Yüreğinin güzelliği, merhameti hiç bitmesin uzun hayırlı ömürlerin olsun bitanem. Seni çook seviyoruz. Bu yaş grubu çocukların hepsinde olduğu gibi bizde bu sene Batman'a takmış durumdayız.. (Birde transformerslarımız var tabi) Batman iyiymiş, kötülerle savaşırmış. O Batman'miş :))

Oğlumun bu seneki tutkularından biride transformers. Geçen ay aldığımız bir transformers oyuncağı için çekiliş kuponu vermişlerdi. Kuponu alır almaz "Anne ne zaman gideriz" diye tutturdu. "Oğlum daha gösterime girmemiş" dedim. O'nun şansına katıldım çekilişe. Beklemeye başladık ve mailime düşen bir maille havalar uçtuk. Evet oğlum çekilişi kazanmış ve Gala'ya davet edilmişti. Sabah'ı zor ettik. Sabahın köründe düştük yollara... Değdi mi vallahi değdi. Sevinci görülmeye değerdi. Gala sonrası robotlardan biri (adını sonradan öğrendiğim bumblebee) geldi. Robotu karşısında görünce şaşkınlığını görmeliydiniz. Elini tut dediğimde ki tedirginliği de :)) Güzel bir gün geçirdik. emeği geçen herkese teşekkür ederiz...

İSLİM KEBABI Malzemeler, 4 adet patlıcan (İnce uzun olandan) 2 adet domates 5-6 adet sivribiber Köfte için, 1/2 kg kıyma 2 dilim ince ekmek içi 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 yumurta Tuz Karabiber Kimyon Pulbiber Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı, Köfte malzemelerini derin bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Orta boy yuvarlak köfteler yapıyoruz. Sıvıyağda 3-4 dk. kızartıyoruz. Patlıcanları ince şeritler halinde kesiyoruz. Acı suyunu çıkartmak için 15 dk. tuzlu suda bekletiyoruz. Kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanlara köfteyi koyup yuvarlıyoruz. Üzerine minik doğranmış domates ve biber koyup kürdanla tutturuyoruz. Önceden ısıtılmış 220 fırında 30 dk. pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Bayat ekmekleri çöpe atmak zorunda kaldığımızda içi cız etmeyen yoktur sanırım. Sizde benim gibi kıyamayanlardansanız bu şekilde kahvaltılık olarak değerlendirebilirsiniz... YUMURTALI EKMEK Malzemeler, 1 Adet bütün bayat ekmek 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı tereyağ Hazırlanışı, Tereyağ derin bir yapışmayan tavaya alınır. Ekmekler çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir Yumurta ve süt derin bir tasta çırpılır. Ekmekler önlü arkalı yumurtalı süte batırılır. Terayağda önlü arkalı kızartılır. Afiyet olsun...