Hatıra Kalsın

İnternette aradığınızda bir sürü sodalı tarif çıkıyor. Ben biraz ordan biraz burdan mantığıma yatanları alıp karıştırdım. Yumuşacık poğaçalar çıktı ortaya. Ertesi sabah kahvaltıda bile hala bayatlamamıştı. Ben tarifi buğday unundan yaptım. İç malzemesini dilediğinizi ekleyin. Yada sade yapıp afiyetle yiyin.   SODALI POFUDUK POĞAÇA Malzemeler, 1 şişe oda sıcaklığında soda 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 paket instant maya 5,5 bardak tam buğday unu Üzeri için 1 yumurta sarısı. Hazırlanışı,   Un, şeker, tuz ve maya derin bir kapta karıştırılır. Üzerine soda, süt, sıvıyağ eklenip iyice yoğurulur. 1 saat mayalandırılır. Hamurdan parçalar koparılıp şekillendirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırılıp sürülür. 180˚ fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Artık yaz yüzünü göstermeye başladı. Rengarenk meyveler pazar tezgahlarında yerini aldı. Rengarenk meyvelerle hafif bir tatlı yapmak isterseniz buyrun tarife, JÖLELİ MEYVE TATLISI Malzemeler, 1 paket petibör bisküvi 1 adet muz 15 adet çilek Jöle için, 1 paket tartjöle 150 gr meyve suyu 100 ml su 2 yemek kaşığı silme toz şeker Muhallebi için, 500 ml süt 35 gr pirinç unu 1 paket vanilya 3 silme yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı, Tencereye pirinç unu, toz şeker ve süt konulup devamlı karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca vanilya ilave edilip 2-3 dk. daha pişirilerek ocaktan alınır. Petibör bisküviler süt ile hafif ıslatılarak tepsinin en altına döşenir. Üzerine muhallebi dökülür. Muhallebi ılınınca meyveler dizilir. Jöle toz şekerle karıştırılır. Üzerine meyve suyu ve su eklenir. 1 dakika kaynatılıp yarım dakika soğutulur ve meyvelerin üzerine dökülür. Buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun... ...

  Yaz geliyor malum diyet zamanı :)) Bol bol salata tüketmek lazım artık:))   SOSLU KIVIRCIK SALATA   Malzemeler, 1 adet küçük kıvırcık 3 adet yeşil soğan 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 paket toz salata sosu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı sarımsak sosu Hazırlanışı,   Kıvırcık yıkanıp kasenin en altına doğranır. Üzerine nar ekşisi gezdirilir. Toz salata sosu serpilir. Zeytinyağı eklenir. Soğanlar doğranır. En üste sarımsak sosu eklenir. Ben salatayı karıştırmıyorum. Her katta ayrı lezzet geliyor damağıma:))   Afiyet olsun...

-   Çok tembelim bugün :) İşten koştur koştur gelip, bir saatte oğlumla parkta oynayınca yemeklik olarak çıkarttığım kıymaya yumurta kırdım afiyetle yedik:))   KIYMALI YUMURTA   Malzemeler, 200 gr kıyma 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı margarin 2 adet domates Tuz, karabiber Hazırlanışı,   Margarin eritilip kıyma eklenir. Beş dakika kavurulur. Üzerine kabukları soyulup küçük kareler halinde doğranmış domates eklenir. Beş dakika daha pişirilir. Ayrı bir kapta yumurtalar ve tuz çırpılır. Kıymanın üzerine eklenir. Yumurtalar pişince ocaktan alınıp üzerine karabiber serpilir.   Afiyet olsun...

                                      Hafta sonu eşim, oğlum ve kardeşimle emirgan korusundaki rengarenk laleleri ziyaret etmeye gittik :)) Koru girişindeki trafiği saymassak herşey harikaydı. Çok fazla resimledim ama hepsini buraya taşıyamayacağım. Fırsat bulduğunuz zaman kesinlikle görmeye gidin. 1-30 Nisan arasında oluyor ancak bazıları yapraklarını dökmeye başlamıştı. Siz en iyisimi 30'unu beklemeyin:))) Emirgan korusundaki bu göl çok güzel görünüyor.     Çiçeklerden yapılan balığa bayıldık. Bizim minik serseriyi takadan indirmek için çok uğraştık:)) En entresan olanı bu ağaçtı. Rengarenk çiçeklerle içimiz açıldı:)))

Oldukça hafif bir tatlı gibi görünsede kalorisi bol sindirimi kolay bir tatlı diyelim:))) ETİMEK TATLISI Malzemeler 12 adet tuzsuz etimek Muhallebi için, 500 ml süt 35 gr pirinç unu 1 paket vanilya 2 silme yemek kaşığı toz şeker Şerbeti için, 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Üstü için, 1 paket krem şanti 200 ml süt 1 su bardağı dövülmüş fındık 50 gr damla çikolata Hazırlanışı Şeker ve su tencereye koyulup 3 dakika kaynatılır. Etimekler bir tepsiye dizilir üzerine şerbet dökülür yanlız kaşık yardımıyla şerbeti eklerseniz etimeklerin çok yumuşak olmasını kontrol altında tutabilirsiniz. Ayrı bir tencerede pirinç unu, toz şeker, vanilya ve sütü ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirip kapatalım. Altı adet şerbetle yumuşattığımız etimeği tepsinin altına serelim. Üstüne pişirdiğimiz muhallebiyi ekleyelim. Muhallebinin üstüne kalan etimekleri döşeyelim. Ayrı bir kapta 200 ml sütü krem şanti ile çırpalı...

 Taha'yla yeni hayat   Besleyici bir sebze yemeği olmasına rağmen hem pişirirken hemde tüketirken vitamin dengesini bozmamak adına dikkat etmemiz gereken konular var. Bende okuduğum kadarıyla sizlerle paylaşmak istiyorum. Yeşil yapraklı sebzeleri toprağından ve böcek kalıntılarından arındırmak için sirkeli su ile yıkayabilirsiniz. Ispanağı doğramak yerine elle parçalamak içindeki besin değerini koruyormuş. Yoğurt ile beraber tüketildiğinde yoğurttaki vitaminler ıspanaktaki demiri yok ediyormuş. Bu tarz yeşil sebzeler tüketim için piştikten sonra ertesi güne kaldıklarında besin değerlerinin tamamı kayboluyormuş. Bu kadar bilgiden sonra gelelim bu mükemmel lezzete:))   ISPANAK YEMEĞİ   Malzemeler, 500 gr ıspanak 1/2 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı margarin 2 diş sarımak 1 orta boy soğan 1 kaşık salça Tuz Hazırlanışı,   Ispnaklar sirkeli suda 20 dk bekletilerek yıkanır. Tencerede marg...