Hatıra Kalsın

Uzun bir aradan sonra hepinize selamlar :) Bu ara sırasında ben neler yaptım diye merak edenleriniz için anlatayım. Bizim miniğe oda yapalım sevdasıyla başladığımız boya badana işleri tüm eve sıçrayarak detaylı yaz temizliği ile son buldu. Eh evi temizledik biraz gezelim sevdası başladı. Ankara'ya sevgili eltim Filiz'e (namı değer Filiz'ce lezzetler ) ziyarete gittik. 1 hafta boyunca Ankarayı fethettik :)) Bebeler küçük olunca rotamızı ona göre belirledik. Harikalar diyarı, Göksu park, Atlantis, Kızılcahamam gittiğimiz yelerden bazıları. Anıtkabir, Kızılay vs. bu sefer gezemedik. Yediğim içtiğim bana kalsın ben resmettiklerimi anlatayım size:))) İlk ziyaret durağı harikalar diyarıydı. Çocukluğumuzun tüm çizgi film kahramanları ordaydı. Ancak bizim çocuklar büyüyünce bu parkın değişmesi gerekecek ya da pepe, callıou vs maketler eklememiz gerekecek gibi :)           İkinci ziyaret durağı Göksu Park'tı. Ankara...

Patlıcan yemeklerini çok severim. Ancak tüm patlıcan yemekleri de uğraştırıcı gelir bana. Hünkar beğendi de bu tatlardan birisi. Biraz uğraştırıyor ama lezzetine değer :)) HÜNKAR BEĞENDİ Malzemeler: 300 gram kuşbaşı dana eti 4 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 2 adet domates 6 adet közlenmiş patlıcan 1.5 çorba kaşığı un 1.5 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar 1/2 limon suyu Karabiber ve kırmızıbiber, tuz Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp üzerlerine bıçakla 1-2 çizik atıp fırında közleyelim (Dilerseniz közleme tavası ile ocakta da yapabilirsiniz). Közlendikten sonra kabuklarını soyup 5 dakika limonlu suda bekletip suyunu süzelip ve küçük küçük dilimleyelim. Etleri tencereye koyup yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra iki yemek kaşığı tereyağı, küçük kesilmiş soğanları ekleyip, soğanlar diriliğini kaybedince doğranmış domates ve baharatları ekleyelim 5 dk. daha pişirip e...

İnternette aradığınızda bir sürü sodalı tarif çıkıyor. Ben biraz ordan biraz burdan mantığıma yatanları alıp karıştırdım. Yumuşacık poğaçalar çıktı ortaya. Ertesi sabah kahvaltıda bile hala bayatlamamıştı. Ben tarifi buğday unundan yaptım. İç malzemesini dilediğinizi ekleyin. Yada sade yapıp afiyetle yiyin.   SODALI POFUDUK POĞAÇA Malzemeler, 1 şişe oda sıcaklığında soda 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 paket instant maya 5,5 bardak tam buğday unu Üzeri için 1 yumurta sarısı. Hazırlanışı,   Un, şeker, tuz ve maya derin bir kapta karıştırılır. Üzerine soda, süt, sıvıyağ eklenip iyice yoğurulur. 1 saat mayalandırılır. Hamurdan parçalar koparılıp şekillendirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırılıp sürülür. 180˚ fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Artık yaz yüzünü göstermeye başladı. Rengarenk meyveler pazar tezgahlarında yerini aldı. Rengarenk meyvelerle hafif bir tatlı yapmak isterseniz buyrun tarife, JÖLELİ MEYVE TATLISI Malzemeler, 1 paket petibör bisküvi 1 adet muz 15 adet çilek Jöle için, 1 paket tartjöle 150 gr meyve suyu 100 ml su 2 yemek kaşığı silme toz şeker Muhallebi için, 500 ml süt 35 gr pirinç unu 1 paket vanilya 3 silme yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı, Tencereye pirinç unu, toz şeker ve süt konulup devamlı karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca vanilya ilave edilip 2-3 dk. daha pişirilerek ocaktan alınır. Petibör bisküviler süt ile hafif ıslatılarak tepsinin en altına döşenir. Üzerine muhallebi dökülür. Muhallebi ılınınca meyveler dizilir. Jöle toz şekerle karıştırılır. Üzerine meyve suyu ve su eklenir. 1 dakika kaynatılıp yarım dakika soğutulur ve meyvelerin üzerine dökülür. Buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun... ...

  Yaz geliyor malum diyet zamanı :)) Bol bol salata tüketmek lazım artık:))   SOSLU KIVIRCIK SALATA   Malzemeler, 1 adet küçük kıvırcık 3 adet yeşil soğan 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 paket toz salata sosu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı sarımsak sosu Hazırlanışı,   Kıvırcık yıkanıp kasenin en altına doğranır. Üzerine nar ekşisi gezdirilir. Toz salata sosu serpilir. Zeytinyağı eklenir. Soğanlar doğranır. En üste sarımsak sosu eklenir. Ben salatayı karıştırmıyorum. Her katta ayrı lezzet geliyor damağıma:))   Afiyet olsun...

-   Çok tembelim bugün :) İşten koştur koştur gelip, bir saatte oğlumla parkta oynayınca yemeklik olarak çıkarttığım kıymaya yumurta kırdım afiyetle yedik:))   KIYMALI YUMURTA   Malzemeler, 200 gr kıyma 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı margarin 2 adet domates Tuz, karabiber Hazırlanışı,   Margarin eritilip kıyma eklenir. Beş dakika kavurulur. Üzerine kabukları soyulup küçük kareler halinde doğranmış domates eklenir. Beş dakika daha pişirilir. Ayrı bir kapta yumurtalar ve tuz çırpılır. Kıymanın üzerine eklenir. Yumurtalar pişince ocaktan alınıp üzerine karabiber serpilir.   Afiyet olsun...

                                      Hafta sonu eşim, oğlum ve kardeşimle emirgan korusundaki rengarenk laleleri ziyaret etmeye gittik :)) Koru girişindeki trafiği saymassak herşey harikaydı. Çok fazla resimledim ama hepsini buraya taşıyamayacağım. Fırsat bulduğunuz zaman kesinlikle görmeye gidin. 1-30 Nisan arasında oluyor ancak bazıları yapraklarını dökmeye başlamıştı. Siz en iyisimi 30'unu beklemeyin:))) Emirgan korusundaki bu göl çok güzel görünüyor.     Çiçeklerden yapılan balığa bayıldık. Bizim minik serseriyi takadan indirmek için çok uğraştık:)) En entresan olanı bu ağaçtı. Rengarenk çiçeklerle içimiz açıldı:)))