ETLİ BULGUR PİLAVI

 

ETLİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler,

• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı su
• 250 gr küçük doğranmış kuşbaşı dana eti
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates (mevsiminde değilseniz 1 yemek kaşığı salça kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı,

Etler tencereye alınır. suyunu salıp çekene kadar 20 dk. pişirilir. Üzerine tereyağ eklenir. Eridikten sonra ince doğranmış sivri biber ve domatesler eklenir. 5 dakika pişirilir. Bulgur yıkanıp üzerine ilave edilir su, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Kaynadıktan 5 dakika sonra altı kısılır suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir. Ocak kapatılır. Tencerenin üzerine kağıt havlu serilerek kapağı kapatılır 20 dk. dinlendirilir.

***Pilavı yaparken teflon veya seramik tabanlı yada yapışmaz yüzeyli tencere kullanmak pilavın daha tane tane olmasını sağlıyor. Tabi piştikten sonra dinlendirmekte önemli..

Afiyet olsun..