MAYALI PEYNİRLİ BÖREK

 

Öncelikle hepinize kocaman sevgiler...

 

Bloğumla bu sıralar çok ilgilenemiyorum. Blog yazmak, yazanları takip etmek ne güzel bir işmiş. Ayrı kalınca ve çok vakit ayıramayınca anlıyorum.

 

Ben bir süre daha güzel tariflerinizi okumak ama çok yorum yapamadan geçmek zorunda kalacağım. Bana darılmayın tamam mı? 

 

Malum yaz temizliği vakti :))

 

Bu tarifte arşivden. Zamanım olduğunda stok yapmıştım :))

MAYALI PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler,

(8 kişilik)

Hamuru için,

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 paket instant maya
• 1 çay kaşı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İçi için,

• 250 gr beyaz peynir
• 1/2 demet dereotu

Üzerine,

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı,

Su, sıvıyağ, un, tuz, şeker ve maya 3-4 dk. yoğurulur. 30 dk. dinlenmeye bırakılır.

 

Ayrı bir kapta beyaz peynir ezilir. İçine ince ince doğranmış dereotu katılır.

 

26 cm. ebatında yuvarlak tepsinin altına yağlı kağıt serilir. Hamurun yarısı tepsiye dökülür. Elimizi su ile ıslatarak hamur tepsiye yayılır.

 

Hamurun üzerine peynirli harç serpilir. Kalan hamur ile üzeri kaplanır.

 

Yoğurt, yumurta bir kasede çırpılır. Hamurun üzerine sürürlür, haşhaş eklenir. 45 mayalanmaya bırakılır.

 

180˚ önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirilir

 

Afiyet olsun...