Ana içeriğe atla

MAYALI PEYNİRLİ BÖREK

 

Öncelikle hepinize kocaman sevgiler...
 
Bloğumla bu sıralar çok ilgilenemiyorum. Blog yazmak, yazanları takip etmek ne güzel bir işmiş. Ayrı kalınca ve çok vakit ayıramayınca anlıyorum.
 
Ben bir süre daha güzel tariflerinizi okumak ama çok yorum yapamadan geçmek zorunda kalacağım. Bana darılmayın tamam mı? 
 
Malum yaz temizliği vakti :))
 
Bu tarifte arşivden. Zamanım olduğunda stok yapmıştım :))

MAYALI PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler,

(8 kişilik)

Hamuru için,
  • 3 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 paket instant maya
  • 1 çay kaşı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
İçi için,
  • 250 gr beyaz peynir
  • 1/2 demet dereotu
Üzerine,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanışı,

Su, sıvıyağ, un, tuz, şeker ve maya 3-4 dk. yoğurulur. 30 dk. dinlenmeye bırakılır.
 
Ayrı bir kapta beyaz peynir ezilir. İçine ince ince doğranmış dereotu katılır.
 
26 cm. ebatında yuvarlak tepsinin altına yağlı kağıt serilir. Hamurun yarısı tepsiye dökülür. Elimizi su ile ıslatarak hamur tepsiye yayılır.
 
Hamurun üzerine peynirli harç serpilir. Kalan hamur ile üzeri kaplanır.
 
Yoğurt, yumurta bir kasede çırpılır. Hamurun üzerine sürürlür, haşhaş eklenir. 45 mayalanmaya bırakılır.
 
180˚ önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirilir
 
Afiyet olsun...




Etiketler:

Yorumlar

Unknown dedi ki…
Kolay gelsin.:) Arada bir uğra ama buralara hepten kaybolma:) Bu arada peynirli börek muhteşem. Oğluşumu öp Nilgün teyzesi için:)
04 Haziran, 2014
hatırakalsın dedi ki…
Teşekkür ederim ablacığım :)) Hepten kaybolmam sizin gibi değerli insanlarla tanıştıktan sonra zor :)) Sizde kuzucuğu öpün lütfen :))
05 Haziran, 2014
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

HELLİM PEYNİRLİ TOST

  Hellim peynirli tostu ilk olarak Kıbrıs'ta yemiştim. Kıbrıs'ın hellim peyniri meşhurmuş. Marketlerde satılanlar gibi kızartıldığında kurumuyor. Daha yumuşak bir tadı var. Ayrıca sütten kaynaklı olsa gerek mis gibi tereyağ kokuyor. Tostun nasıl yapıldığına gelince, HELLİM PEYNİRLİ TOST Malzemeler, 250 gr hellim peyniri 1 adet bayat ekmek Margarin Sucuk (İç malzeme olarak kullandım) Hazırlanışı, Ekmek 7-8 cm eninde kesilir ve ortadan ikiye bölünür (Uç kısmı birleşik kalsın). Sucuklar yuvarlak doğranır. Hellim ince dilimler halinde kesilerek 15 dk. tuzlu suda bekletilir. Tuzlu sudan çıkartıldıktan sonra yağsız tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirilir. Tost makinesi ısıtılır. Makinenin bir tarafına doğradığımız sucuklar yerleştirilir. Diğer tarafına içini dışını margarin ile yağladığımız ekmek koyulur. Ekmek yumuşadıktan sonra içine tost makinesinde kızarttığımız sucuk ve 2 ince dilim kızarmış hellim yerleştirilir. Ekmeğin üstü kızarana kadar makinede...
Yorum Gönder
Devamı

TAHİNLİ, CEVİZLİ AYVA TATLISI...

TAHİNLİ CEVİZLİ AYVA TATLISI.. . Malzemeler, 3 adet büyük ayva 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 adet çubuk tarçın 10 adet karanfil 1 su bardağı su Üzerine, 6 ceviz ( dövülmüş) 6 yemek kaşığı tahin Hazırlanışı, Derince bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.  Tencereye ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın. Ceviz ve tahin ile süsleyip serv...
Yorum Gönder
Devamı

DANA EMENSE...

Bu yemeği son zamanlarda her yerde görür oldum. Denemesek olmazdı. Tavuklusuda yapılıyormuş. Ben gördüğüm gibi tarif edeyim :)) DANA EMENSE... (4 kişilik) Malzemeler, 500 gr bonfile 3 adet orta boy soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı terayağ 300 gr mantar 3 adet salatalık turşusu 2 yemek kaşığı knorr demi glass sos 1 adet kırmızı biber 3 yemek kaşığı krema Hazırlanışı, Bonfilelere julyen şeklinde ince ince doğranıp tavaya alınır. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Üzerine tereyağı ilave edilir. Demi glass sos eklenir. İnce uzun doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. 1-2 dk. pişirildikten sonra doğranmış mantar, kırmızı biber ve turşu eklenir. Çok az su ilave ederek mantar ve biberler yumuşayana kadar pişirilir. Krema ilave edilir 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
Yorum Gönder
Devamı