Hatıra Kalsın

Açmış Gül Gelin-Damat Buradaki yazımda butik sabunların nasıl yapıldığını yazmıştım. Ben erkek kardeşimin düğününde nikah şekeri yerine sabun dağıtmak fikriyle gittim kursa. Çeşitli model denemeleri yaptım çok hoşuma gitti. Bunlarda yaptığım modellerden bir kaçı sadece... Top gül Daha fazla detay bilgi için : nurcan_gursoy@mynet.com Kalın sağlıcakla :))

Bu yaz tatil mekanımız Antalya'nın Alanya ilçesiydi. Daha önce Alanya'ya gitmemize rağmen kaleye çıkamamıştık. Bu sefer nasip oldu. Kaleye araçla çıkabiliyorsunuz. Girişinde otopark var. Biz İç kale denilen kısmı gezdik. Ancak hava sıcaklığı çok yüksek olduğundan gezilecek zamanı ayarlamakta fayda var. Biz haziran ortası gibi gittik öğle saati olmasına rağmen çok sıcak değildi. Aracınız yoksa minibüs ve taksi var. Giriş ücreti 15 TL. Mükemmel bir manzarası var. Resimleyebildiklerimden bir kaçını paylaşıyorum. Giderseniz mutlaka uğrayın derim. D enizden ve karadan zor ulaşılabilirliği ve doğal korunaklı oluşu nedeniyle tarih boyunca kesintisiz yerleşim görmüş olan Alanya Kalesi, Anadolu'yu süsleyen yüzlerce kaleden bugün ayakta kalabilmiş, en iyi korunmuş Ortaçağ kalelerinden birisidir. Kale, 6,5 km'yi bulan surlarının uzunluğu, 140'ı bulan burçları, içindeki 400'e yakın sarnıcı, görkemli, yazıtlı ve bezemeli kapıları ile bir açık hava m...

Melek kanadında uyuyan bebek Kuzu Size bu yazımda gittiğim butik sabun kursundan bahsetmiştim. Şimdide bebek/çocuk doğum günü ve mevlitleri kategorisinde çeşitli sabunların yapımını anlatayım.     Malzemeler, 1 adet kuzu sabun kalıbı 40-50 gr opak baz sabun 1 tatlı kaşığı su Esans ( Her 10 ml için 1 damla) Sıvı boya Fısfıs kolonya Beher Damlalık Mikrodalga fırın Yapılışı, Baz sabunu ince ince doğrayıp mikrodalgada da orta ısıda 2 dk. eritin. Sabun tamamen eriyince fırından alın her 40 ml sabuna 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında su ilave edin karıştırın ve belirtilen ölçüde esansı katın üzerine boyayı damlatın istediğiniz rengi elde edene kadar boya katabilirsiniz. Karıştırın. Kalıba yavaş yavaş dökün. Fısfıs kolonyayı üzerindeki köpükler dağılana kadar 3-5 kere sıkın. 30 dk. bekleyin ve kalıptan çıkarın. 2 saat kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın. İstediğiniz şekilde paketle...

TAVUK KÜLBASTI Malzemeler, 1/2 kg tavuk göğsü (fileto) 2 adet havuç 2 adet kırmızı biber 3 adet domates 2 adet orta boy kuru soğan 6-7 adet sivri biber Karabiber, Kekik, Tuz,  Kırmızı biber Kızartmak için Ayçiçek yağı Hazırlanışı, Havuç ve soğanlar julyan şeklinde doğranır. Biberler ortadan bölünür. Hepsi kızgın yağda 2-3 dakika sotelenir. Tavuk etleri parmak kalınlığında şerit şeklinde doğranır. Kızgın yağda 2-3 dakika sotelenir. Borcam tepsiye en altta sebzeler üste tavuk gelecek şekilde dizilir. Dilim dilim kesilmiş domates ve baharatlar en üstüne eklenir. 1 çay bardağı kaynamış su üzerine gezdirilip öncede ısıtılmış fırında 20-30 dk. pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun...

Benim canım oğlum kek delisi. Yemek konusunda bir çocuğun damak zevki bu kadar mı babası olur pes yani :)) Geçen iftardan sonra yaptım bunları. Cevizi sade yemediği için bol bol koydum içine. Sabah kalktığında kekleri görünce içini çekerek bir sevindi anlatamam. Verdim azık torbasını eline doğru anneanneye :)) CEVİZLİ TARÇINLI MUFFİN Malzemeler, 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 çay kaşığı tarçın 2 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Hazırlanışı, Yumurta ve şeker derin bir kaba alınır. 3 dk. mikserle çırpılır. Süt, sıvıyağ kabartma tozu ve vanilya eklenir. 1 dk. daha çırpılır. Un azar azar ilave edilir. 2 dk. çırpılır. Ceviz ve tarçın eklenip 1 dk. daha çırpılır. Muffin kalıplarına alınır. Önceden ısıtılmış 180˚ fırında 15-20 dk. pişirilir. Afiyet olsun...

Türlü yaz aylarının vazgeçilmez yemeği. Fırında olanını ilk defa denedik. Harika ve çok hafif bir yemek oldu. Tarif marifetli kız kardeşime ait. FIRINDA ETLİ TÜRLÜ Malzemeler, 3 adet patates 2 adet sivri biber 2 adet kırmızı biber 1 adet orta boy patlıcan 3 adet domates 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet orta boy soğan 2 adet sarımsak 400 gr küçük doğranmış kuşbaşı et 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı su Tuz Karabiber Kekik Hazırlanışı,   Et tencereye alınır yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Yaklaşık 30 dk.) Pişmesine yakın içine soğan ve sarımsak eklenir. Sıvıyağ ve salça eklenir.1-2 dk. pişirilir. En son su ilave edilip bir taşım kaynatılır.   Tüm malzemeler küçük kareler halinde doğranır. Fırın tepsisine yayılır. Üzerine etler kevgir yardımıyla alınıp ilave edilir. Baharatlar ve tuz eklenir. Hepsi karıştırılır. Etlerle beraber kaynatılmış su dökülür. Öncede ısıtılmış 220˚ fırında 30-45 dk. ...

İftara yapıp içelim. Ne dersiniz.. KIYMALI ŞEHRİYE ÇORBASI Malzemeler, 5 adet bardak domates 100 gr kıyma 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 adet sivri biber 1 adet küçük soğan 4 su bardağı su 4 tatlı kaşığı şehriye Tuz Hazırlanışı, Kıyma, ince doğranmış soğan ve sivri biber tencereye alınır. Üzerine tereyağı ilave edilir. Domatesler rendelenir. Soğana ilave edilir. 5 dk. kapağı kapalı pişirilir. Kaynamış su, domateslere eklenir. Şehriye ve tuz eklenir. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Herkesin hayırlı, güzel, her anından zevk aldığı bir ramazan ayı geçirmesini diliyorum. Bugün yemek tarifinden farklı bir tarif paylaşacağım... Butik sabun tarifi :)) Ramazan'ın ilk günü butik sabun kursuna gittim. Yukarıda resimlediklerimin hepsini ben yaptım... Butik sabun yapımı kolay. Ancak malzemesi pahalı olduğundan pahalı satılıyor galiba. Lazım olanlar, Sabun (Opak veya Şeffaf hangisini dilerseniz) Esans Boya Kalıp Hepsi bu. Kolay dediysek hepsini kat karıştır değil yani :)) Ölçüleri ve püf noktaları var. Bizde tüm detayları Tuğçe hocadan öğrendik. Kendisine buradan bir kez daha teşekkür ediyorum. Yaptıklarımın tarifini ileride detaylı paylaşırım inşallah. Haydi kalın sağlıcakla...