PİDELİ KÖFTE...

 

 

Kebap söyleyince yenmeyen pideleri ben atmaya kıyamam. Buzluğa kaldırırım sonrada farklı şekillede değerlendiririm. Bu tariflerde onlardan birisi...

PİDELİ KÖFTE...

Malzemeler,

• 2 adet tırnak pide
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kase yoğurt

Köfte için

• 350 gr. kıyma
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 yumurta 
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı,

Kıymayı derin bir kaseye alalım. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Karabiber, tuz, yumurta ekleyelim. 3 dk. yoğuralım. Bayat ekmeği ufalayıp kıymaya ilave edelim. İyice yoğurup minik köfteler yapalım. Sıvıyağda kızartalım.

 

Ayrı bir tavada yarım kaşık tereyağını eritip içine salçayı katalım. 3-4 dk. kavurup üzerine suyu ekleyelim. 1-2 dk. kaynatalım.

 

Tırnak pideyi tabağa alalım. Üzerine salçalı sosu dökelim. Yoğurdu dökelim. Köfteleri dizelim. En üste tereyağı kızdırıp dökelim.

 

Afiyet olsun...