ELMA DOLGULU KURABİYE...

ELMA DOLGULU KURABİYE...

Malzemeler,

Dolgu:

• 2 adet orta boy elma
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı öğütülmüş ceviz
• 1/4 su bardağı fındık kırığı
• 1/4 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Hamur:

• 75 g eritilmiş margarin veya tereyağı
• 1/2 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 çay bardağı süt
• 225 gr un 
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 yumurta akı
• Tarçınlı dekor şekeri

Hazırlanışı,

 

Elmaların kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Toz şeker ile suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın, ceviz, fındık, kuru üzüm ve tarçını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

 

Margarin veya tereyağı, toz şeker, yumurta sarısı, süt, un ve kabartma tozunu derin bir kaba alın ve yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her birini merdane ile birer cm kalınlığında dikdörtgen olacak şekilde açın. Üzerlerine elmalı içi paylaştırarak yayın ve rulo şeklinde sarın. Tepsiye alın. Üzerlerine yumurta akı sürün.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını 180°C ayarlayıp ısınması için önceden açın. 30 dk. pişirin.

Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.

 

 

Afiyet olsun...