Hatıra Kalsın

Muffin ve kahve isteyen..   SADE MUFFİN   Malzemeler, 2 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Hazırlanışı,   Yumurta ve şeker derin bir kaba alınır. 3 dk. mikserle çırpılır.   Süt, sıvıyağ kabartma tozu ve vanilya eklenir. 1 dk. daha çırpılır.   Un azar azar ilave edilir. 2 dk. çırpılır.Muffin kalıplarına alınır.   Önceden ısıtılmış 180˚ fırında 15-20 dk. pişirilir.   Afiyet olsun...  

  İstanbul'dan güneşli ve güzel bir gün elhamdülillah :)) Salça severlere gelsin özellikle bu tarif...    SALÇALI SOSİS   Malzemeler, 3 adet uzun sosis 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı kekik 1,5 su bardağı su Hazırlanışı,   Sosisler bir parmak kalınlığında doğranır. Sıvıyağ tencereye alınır. Üzerine sosisler ilave edilir. 5 dk. pişirilir. Derin bir kapta su ve salça karıştırılır. Sosislerin üzerine ilave edilir. Kapağı kapatılır 5 dk. Pişirilir. Kekik ilave edilip ocaktan alınır.   

  Günaydın..   PANKEK   Malzemeler, 2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı kabartma tuzu 1 paket vanilya 2 su bardağı un Hazırlanışı,   Şeker ve yumurtayı çırpıp ardından elenmiş un, kabartma tozu, vanilyayı yumurtalı sütlü karışıma katıp iyice karıştırın.   Yapışmaz tavayı ocağın üzerine oturtun, tava iyice kızdıktan sonra pankek hamurunu kepçe yardımıyla dökün. Önlü arkalı olarak kızartın.   Bal, tahin pekmez, çikolata ile servis edebilirsiniz.    

Ispanakla ilgili bir takıntım var. Aynı gün içinde mutlaka yenilmeli diye. Bir yazıda okumuştum, ertesi güne kalırsa içinde yer alan bir maddeden dolayı zehirleyebiliyordu. Bu yüzden hem çiğ olarak uygulayabileceğim hem de Taha'ya yedirebileceğim bir tarif aramaya koyulurken biraz oradan biraz buradan bu tarifi uydurdum. Biz çok beğendik darısı size :)) ÇEŞİT PEYNİRLİ VE ISPANAKLI LAZANYA... Malzemeler, 400 ml domates konservesi 300 gr ricotta peyniri 500 gr ıspanak (yaprak kısımları) 2 yemek kaşığı maydanoz 50 gr rendelenmiş parmesan Tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 12 adet lazanya  125 gr mozzarella peyniri 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Üzeri için)  Hazırlanışı, Ricotta peyniri, ince doğranmış mozerella, ince kıyılmış ıspanak ve maydanoz, rendelenmiş parmesanın yarısı, tuz ve karabiberi bir kaseye döküp iyice karıştırın. Karışımını üç eşit parçaya bölün .   Domates püresinin yarısını tepsiye eşitçe yayın. (Ben ü...

  Tatlı tadında bir hafta diliyorum :))   YALANCI TAVUK GÖĞSÜ   Malzemeler, 1 su bardağı un 4 yemek kaşığı margarin 4 su bardağı süt 1 su bardağı tozşeker (damaktadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz) 1 paket vanilya Üzerine tarçın Hazırlanışı,   Unu eleyin. Tencereye margarini alın ve eritin üzerine unu ilave edip 3-4 dakika sürekli karıştırarak kavurun. (Rengi çok dönmesin)   Ayrı bir kapta süt ve tozşekeri karıştırın. (Şeker erisin). Unun üzerine ilave edin. Kaynadıktan sonra 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin.   Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. 15 dakika mikserle çırpın. Geniş ve sığ bir borcamı suyla ıslatın. Tavuk göğsünü yayın. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip tarçın ile süsleyerek servis yapın.   Afiyet olsun...  

  Yazdan yaptığım menemenleri yemeye başladım artık :))   Bugün için kahvaltı alternatifi olsun size..   Gelelim bu pratik tarife..   SUCUKLU MENEMEN   Malzemeler, 1 adet menemen konservesi 100 gr sucuk 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri (üzerine serpmek için) 1 yemek kaşığı sıvıyağ      Hazırlanışı,   Sucukları küp küp doğrayıp tavaya alın. Sıvıyağ ile hafif kavurun. Üzerine menemen konservesini dökün. 2 dk. kaynatıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.   *** Bu tarifi küçük güveç kaplarında tek porsiyonluk yapıpta sunabilirsiniz. Çok şık oluyor***   Afiyet olsun...    

    Kapuska tarifini vermeden önce bu yemekle tanışma maceramı anlatmak istiyorum :) 9-10 yaşlarındayken annem kapuska yapıp, erkek kardeşimle beni tabağın önüne oturtup "bu yemekler bitecek" dediğinde burnumuzu tıkayarak zar zor yemeği bitirdiğimiz hatırlıyorum.Aslında, bizim her yemeği yemediğimizde canım annemin bizi zorlama nedenini şimdi çok daha iyi anlıyorum. Anne olunca " zorlama bırak acıkınca yer" diyemiyorsunuz maalesef. İşte küçükken yaşadığım bu olay benim kapuskayı sevmeme neden olurken kardeşimin o zamandan beri ağzına almayışla noktalandı :)   KAPUSKA YEMEĞİ   Malzemeler, 1 kilo beyaz lahana 5 yemek kaşığı sıvıyağ 200 gr kuşbaşı et 2 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı pirinç Tuz, kırmızı pul biber Hazırlanışı,   Düdüklü tencerinin dibinde sıvıyağ, küçük doğranmış soğan, sarımsak, et ve salça 5 dk. kavrulur. Üzerine doğrayıp temizlediğimiz lahana ilave edi...