SÜZME YOĞURT ÇORBASI

 

 

Geçen Ankara'ya gittiğimde canım elticiğimin (http://filizcelezzetler.blogspot.com/) annesi kendi yaptığı süzme yoğurttan vermişti. Onların yaptığı çok güzel bir yoğurt çorbası var. Bende bu çorbayı ona benzetmeye çalıştım. Yoğurttan kaynaklı olsa gerek çok lezzetli olmuştu :))

 

SÜZME YOĞURT ÇORBASI

 

Malzemeler,

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 kase süzme yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı,

Un, yumurta sarısı ve yoğurdu tencerede iyice karıştırıyoruz. Karıştırmaya devam ederek suyunu ilave ediyoruz. Haşlanmış buğdayı ekleyip tencereyi ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar devamlı karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dk kadar daha ocakta tutup daha sonra çorbamızı ocaktan alıyoruz.
 
Küçük bir tavada tereyağ ile naneyi kızdırıyoruz çorbanın üzerine gezdirip tuzunu ilave ediyoruz.
 
***Yoğurtlu çorba hazırlarken çorbanın kesmemesi için sürekli karıştırarak pişirmek ve tuzunu en son eklemek önemlidir.

 Afiyet olsun...