Geçen Ankara'ya gittiğimde canım elticiğimin (http://filizcelezzetler.blogspot.com/) annesi kendi yaptığı süzme yoğurttan vermişti. Onların yaptığı çok güzel bir yoğurt çorbası var. Bende bu çorbayı ona benzetmeye çalıştım. Yoğurttan kaynaklı olsa gerek çok lezzetli olmuştu :))
SÜZME YOĞURT ÇORBASI
Malzemeler,
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 2 kase süzme yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı,
Un, yumurta sarısı ve yoğurdu tencerede iyice karıştırıyoruz. Karıştırmaya devam ederek suyunu ilave ediyoruz. Haşlanmış buğdayı ekleyip tencereyi ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar devamlı karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dk kadar daha ocakta tutup daha sonra çorbamızı ocaktan alıyoruz.
Küçük bir tavada tereyağ ile naneyi kızdırıyoruz çorbanın üzerine gezdirip tuzunu ilave ediyoruz.
***Yoğurtlu çorba hazırlarken çorbanın kesmemesi için sürekli karıştırarak pişirmek ve tuzunu en son eklemek önemlidir.
Afiyet olsun...
Yorumlar
Takipcinizim bu arada sihirli yemek kutusu olarak:)
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Sevgiler...