Ana içeriğe atla

HAMSİ TAVA


Balık mevsimini evimizde açmış bulunuyoruz :)) Pazarda kocaman hamsileri görünce hemen aldık. Çıtır çıtır kızarttık.

HAMSİ TAVA
 
Malzemeler,
  • 1 kg hamsi (2-3 kişilik)
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz

Hazırlanışı,

Resim 1
Resim 2
Resim 3
Resim 4

Hamsilerin baş ve kılçıkları ayırılır (Resim 1). Yıkayıp süzüldükten sonra önlü arkalı mısır ununa batırılır (Resim 2). Balık tavasının dibine bir miktar sıvıyağ eklenip balıklar sık olacak şekilde dizilir (Resim 3). Üzerine kapağı örtülüp orta ateşte altları kızarana kadar pişrilir (Resim 4). Altı pişince fazla yağı süzdürülür kapak yardımıyla alt-üst çevrilir. Üzerine biraz sıvıyağ gezdirilir. Kapak kapatılır.  Diğer tarafı kızarınca ocaktan alınır.

Afiyet olsun...






Etiketler:

Yorumlar

Pumpulininmutfagi dedi ki…
Benim en çok sevdiğim,sevgiden öte aşk beslediğim bir yemek:)
Yanına salata değmeyin keyfime
Ellerinize sağlık
Sevgiler:)
24 Eylül, 2013
tahayla yeni hayat dedi ki…
Teşekkürler :))
24 Eylül, 2013
Dostbahcesindenlezzetler dedi ki…
Hamsii senede bir gun yiyebildigim..lezzetli citir citir balik:) elinize saglik..
25 Eylül, 2013
tahayla yeni hayat dedi ki…
Teşekkürler
26 Eylül, 2013
Banu dedi ki…
Merhaba Nurcan Hanım:))
Hamsi karadeniz hatundan sorulur biliriz ellerine sağlık hatun hanım kıvam pişkinlik süper olmuş...
Arkadaşım bloguma yaptığın ziyaret için etkinliğime katılıacağın için teşekkür ederim bende çook mutluyubekliyorum nefis şımartan tariflerini seni izlemeye aldım:) kocaman sevgileirmle...
28 Eylül, 2013
tahayla yeni hayat dedi ki…
Teşekkürler:))
28 Eylül, 2013
Sema'dan Lezzetler dedi ki…
Elinize sağlık sevgierimle..
30 Eylül, 2013
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ACTİFRY'DA KREMALI TAVUK...

Uzun bir aradan sonra merhaba :))) Yeni bir ürün alacaksam bende bir çok kişi gibi önce internette araştırır, yorumları okur ona göre alırım. Tefal Actifry'ı uzun zamandır almayı düşünüyordum. Ama sadece patates kızartması için çok mantıklı gelmiyordu. Aldım ve değişik şeylerde yapılabileceğine karar verdim ilki tavuk oldu. Benim oğ lum dışarıda yemek yemeyi pek sevmez. Babasıyla bir gün tavukçu keşfetmiş, her dışarı çıkmamızda tutturuyor, baktım olmayacak böyle iş başa düştü. Denedik ve sonuç;"Anne bu daha lezzetliymiş" kurtulduk dışarıda yemesinden :)) ACTİFRY'DA KREMALI TAVUK... Malzemeler, 750 gr doğranmış tavuk kalça 1 paket knorr fesleğenli tavuk çeşnisi (Biz onu sevdik) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 kutu krema Hazırlanışı, Tavukları tavuk çeşnisi ile sosladım. 1 gece beklettim. Ertesi gün Actifry'a koydum üzerine sıvıyağı gezdirdim. 25 dk ayarladım. Ara ara kontrol ettim çok kuru olmasını istemiyorsanız biraz su ilave edebilirsiniz.
Yorum Gönder
Devamı

HELLİM PEYNİRLİ TOST

  Hellim peynirli tostu ilk olarak Kıbrıs'ta yemiştim. Kıbrıs'ın hellim peyniri meşhurmuş. Marketlerde satılanlar gibi kızartıldığında kurumuyor. Daha yumuşak bir tadı var. Ayrıca sütten kaynaklı olsa gerek mis gibi tereyağ kokuyor. Tostun nasıl yapıldığına gelince, HELLİM PEYNİRLİ TOST Malzemeler, 250 gr hellim peyniri 1 adet bayat ekmek Margarin Sucuk (İç malzeme olarak kullandım) Hazırlanışı, Ekmek 7-8 cm eninde kesilir ve ortadan ikiye bölünür (Uç kısmı birleşik kalsın). Sucuklar yuvarlak doğranır. Hellim ince dilimler halinde kesilerek 15 dk. tuzlu suda bekletilir. Tuzlu sudan çıkartıldıktan sonra yağsız tavada önlü arkalı kızarana kadar pişirilir. Tost makinesi ısıtılır. Makinenin bir tarafına doğradığımız sucuklar yerleştirilir. Diğer tarafına içini dışını margarin ile yağladığımız ekmek koyulur. Ekmek yumuşadıktan sonra içine tost makinesinde kızarttığımız sucuk ve 2 ince dilim kızarmış hellim yerleştirilir. Ekmeğin üstü kızarana kadar makinede bekle
Yorum Gönder
Devamı

TAHİNLİ, CEVİZLİ AYVA TATLISI...

TAHİNLİ CEVİZLİ AYVA TATLISI.. . Malzemeler, 3 adet büyük ayva 6 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 adet çubuk tarçın 10 adet karanfil 1 su bardağı su Üzerine, 6 ceviz ( dövülmüş) 6 yemek kaşığı tahin Hazırlanışı, Derince bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.  Tencereye ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın. Ceviz ve tahin ile süsleyip servis yapabi
Yorum Gönder
Devamı